Finom, szellős zsemle tészta állati termékek használata nélkül is elkészíthető. A csokoládé hamburgerek gyorsan elkészíthetők és ideálisak egy hétvégi reggelihez.
Szükséges
- - liszt - 3,5 csésze
- - víz - 290 ml
- - só - 1, 5 teáskanál
- - cukor - 2 evőkanál
- - száraz élesztő - 1, 5 tk
- - növényi olaj - 2 evőkanál
- - vanillin - ízlés szerint
- - porcukor - 1 evőkanál
- - cukrászcsokoládé - 1 tábla
Utasítás
1. lépés
Öntsön meleg vizet és növényi olajat egy nagy, széles tálba. A víz nem lehet túl forró, kissé melegebb, mint a szobahőmérséklet. Adjunk hozzá sót és cukrot. A tészta elkészítéséhez használt összes terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. lépés
Egy külön tálban keverje össze a lisztet és a sütőélesztőt, és ha szükséges, a vanillint. A zsemle elkészítéséhez a legmagasabb minőségű általános búza lisztre lesz szükség, amelynek fehérjetartalma 10-11 gramm / 100 gramm termék. A kés végén vegyen vanillint, ha túl sokat ad hozzá, a tészta keserű lesz.
3. lépés
Óvatosan vigye át a száraz keveréket az elkészített folyadék edényébe. Keverje meg először egy kanállal, majd a kezével. Szórjon lisztet az asztalra, és tegye ki a tésztát. Folytassa a tészta gyúrását az asztalon, időről időre az asztal felületének ütközve. Gyúrjuk, a tésztát kiütve 5-10 percig.
4. lépés
Tegye a tésztát egy tálba, fedje le, és hagyja meleg, huzatmentes helyen. Körülbelül egy óra elteltével az élesztő zsemle tészta készen áll. Ha este elkészíti a tésztát, és reggel meg akar sütni, gyúrja össze a tésztát, csomagolja be fóliával és tegye hűtőbe.
5. lépés
Osszuk a tésztát három részre, és tekerjünk egy vékony kerek tortát. 6-8 szegmensre vágjuk.
6. lépés
A kapott háromszögek aljába tegyen 2-3 darab csokoládét.
7. lépés
Tekerje fel, hajtsa össze a széleit, így a zsemle patkó alakú. Helyezze a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyja az asztalon 5-10 percig.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük a zsemlét 15 percig. A zsemlét további 5 percig tarthatja a sütőben a grill mód bekapcsolásával, ha van ilyen funkció, így a zsemle még jobban megbarnul.
Tegye a csokoládé zsemlét egy tálba, és szórja meg porcukorral.
