Ez a hús- és zöldségétel a grúz konyha ételein alapult, amely híres sokféleségéről és ízgazdagságáról. Jó étvágyat kívánunk!
Szükséges
- - marhahús 500g
- burgonya 7 db
- - padlizsán 1-2
- - paradicsom -2
- - bors -1-2
- 1. íj
- -zöld (petrezselyem, kapor)
- - fokhagyma (2-3 gerezd)
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát kockákra. Az olívaolajban lévő üstben aranybarnára sütjük.
2. lépés
Vágja a marhahúst nagy darabokra (de olyanra, hogy legyen ideje párolni és ne legyen kemény). Hozzáadjuk a hagymához, és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá egy kis vizet és pároljuk 20 percig.
3. lépés
Vágja kockákra a burgonyát. Add az üstbe.
4. lépés
Durvára vágja a padlizsánt, a paradicsomot és a paprikát. Rakd rétegenként egy üstbe. Pároljuk további 20 percig, majd sózzuk és borsozzuk. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Keverd össze. Pároljuk, amíg gyengéd.
5. lépés
A kés hátsó részével 2-3 fokhagymagerezdet összetörünk, apróra vágjuk. Miután elkészült az edény, kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a fokhagymát. Csukja le a fedelet.
