A fonott hús a szokásos karaj ünnepi változatává válik. Az étel nagyon szép. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Szükséges
- - sertésfilé - 500 g;
- - citrom - 1 db;
- - olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- - hosszú rizs - 50 g;
- - paprika (piros és zöld) - 1 db;
- - hagyma - 1 fej;
- - sárgarépa - 1 db;
- - növényi olaj - 5 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
A hús előkészítése. Öblítse le a húst vízzel, verje le, vágja hosszú vékony (kb. 1 cm) csíkokra. Kombinálja az olívaolajat citromlével (3 evőkanál), adjon hozzá sót és őrölt borsot. Mártsa bele a húscsíkokat ebbe a pácba, és hagyja 20-30 percig ülni.
2. lépés
Miután a húst pácoltuk, vegyük ki a pácból, és fonjunk három csíkból egy szokásos copfot. A végeket nyárssal rögzítse.
3. lépés
Készíthet kosarat más csíkokból (a képen látható módon). Ehhez vegyen 4-5 húscsíkot, és helyezze őket párhuzamosan, bizonyos távolságra egymástól. Vegyünk egy másik csíkot, és tegyük a tetejére úgy, hogy az az első alsó csík alá menjen, majd a második alsó csík fölé, majd a harmadik alsó csík alá, a negyedik alsó csík fölé és a felső sarok alá. Vegyünk még 3-4 csíkot, és ugyanúgy fonjuk be az alsóba. A végeket nyárssal rögzítse.
4. lépés
A húsos kosarakat és a copfokat mindkét oldalon növényi olajban megsütjük, amíg puha nem lesz (5 perc mindkét oldalon). Távolítsa el a nyársakat.
5. lépés
Köretkészítés. Öblítse le a rizst és 15 percig áztassa hideg vízben. Vágja a hagymát és a borsot apró kockákra. Reszeljük le a sárgarépát. A hagymát növényi olajban aranybarnára sütjük, majd sárgarépát és kaliforniai paprikát adunk a hagymához. Só. Csökkentse a hőt, és párolja a növényi keveréket 5-10 percig.
6. lépés
Csepegtesse le a rizst, és keverés nélkül tegye a rizst a zöldségek fölé. Ha szükséges, adjon hozzá vizet, hogy a rizs vízzel boruljon. A köretet lefedve pároljuk 15-20 percig (amíg a rizs elkészül). Só. Ezután keverje össze a rizst és a zöldségeket.
7. lépés
Tegyen egy fonott húst és egy kis köretet egy tálra, díszítse az ételt friss fűszernövényekkel.
