Tavasszal és nyáron vitamint szeretne. A csalán, a spenót és a medvehagyma fokhagymás zöldborscs egy egész fazék nélkülözhetetlen vitamin. Ne hagyja ki a lehetőséget - kényeztesse magát és szeretteit zöldséges levessel marhahúslevessel!
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 300 g marhahús szegy;
- - 2 burgonya;
- - 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 tojás;
- - egy csomó vad fokhagymán, spenóton, fiatal csalán;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - őrölt fekete bors, só, tejföl.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst, forralja fel. Forraljuk fel, engedjük le, öblítsük le a húst, térjünk vissza az edénybe, töltsük fel friss vízzel. Ennek köszönhetően a húsleves kevésbé zsíros, átláthatóbb lesz. Ismét felforraljuk, megsózzuk, másfél órán át lassú tűzön pároljuk.
2. lépés
Hámozzon burgonyát, hagymát, sárgarépát. Vágja a burgonyát kockákra, küldje el a húshoz, főzze 15 percig. Reszeljük le a sárgarépát egy durva reszelőn, sütjük növényi olajban. Vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépához, pár percig együtt pirítsuk meg. Forraljunk egy kemény tojást, hűtsük le, kockákra vágjuk.
3. lépés
Mossa meg a fiatal csalánt és vágja apróra. Vágjuk fel a rozsomákat és a spenótot, küldjük a zöldeket a serpenyőbe, amikor a burgonya megpuhul, forraljuk fel újra. Adjon hozzá sült hagymát, sárgarépát, apróra vágott tojást a leveshez. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kapcsoljuk ki a tüzet, hagyjuk 15 percig főzni a zöldborscsot, majd tejföllel tálalhatjuk.
