A zöldborscs fő alkotóeleme a sóska, amely az eredeti savanykás ízt adja. A zöldborscs elkészítése nem nehéz - ha elkészült, nyugodtan felveheti az étlapjába.
Szükséges
200 gramm marhahús, egy csomó sóska, 3 kis burgonya, 1/2 sárgarépa, 1/2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 tojás, babérlevél, só, bors
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a marhahúst hideg víz alatt, tegye egy fazék vízbe és párolja 40 percig. Ha hab képződik, távolítsa el.
2. lépés
Alaposan öblítse le a sóska és vágja le. Hámozzon burgonyát, sárgarépát, hagymát és fokhagymát. A burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a fokhagymát finomra reszeljük, a hagymát felaprítjuk.
3. lépés
Helyezzük a burgonyát forrásban lévő húslevesbe, és főzzük 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá sóska, só, bors és keverjük.
4. lépés
Sült sárgarépát, hagymát és fokhagymát kevés növényi olajban, és öntsük a húslevesbe.
5. lépés
A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk. Két tojást vágjon nagy kockákra, és tegye a borscsba. Vágja a maradék tojást ékekre.
6. lépés
Amikor a burgonya megpuhult (puha), dobja bele a babérlevelet és főzze még 5-7 percig.
7. lépés
Tegyen több szelet tojást egy tányérba, és fedje le borscsival. Jó étvágyat kívánunk!
