A saláták a vitaminok és a mikroelemek tartalma szempontjából a legértékesebb ételek. Tavasszal, amikor a csalán és a vad fokhagyma áttör a nyaralókban, bűn, hogy nem ragadjuk meg a pillanatot és nem használunk biotermékeket.
Szükséges
- - fiatal csalán - 2-3 marék;
- - vad fokhagyma - 1 csomó;
- - friss uborka - 1 db;
- - zöldhagyma - egy csomó;
- - petrezselyem - 1-2 ág;
- - főtt tojás - 3 db.;
- - natúr joghurt vagy tejföl - öltözködéshez;
- - só, bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csalánt, különítse el a leveleket a hajtásoktól. Ha csalán csíp, kesztyűvel dolgozzon. Tegye a csalán levelét egy tálba, és fedje le forrásban lévő vízzel 3 percig. A forró víz leeresztése után öntsön hideg vizet a fűre, hagyja kissé megszáradni. Öblítse le a rozsomákat és más zöldeket, és szárítsa meg őket is.
2. lépés
Vágja a hagymát karikákra, a medvehagymát apró darabokra, tegye egy edénybe.
A csalánt apróra vágjuk egy éles késsel, kombináljuk hagymával és vad fokhagymával. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
3. lépés
Enyhén pucoljuk meg az uborkát, mert üvegházi zöldségek vastagabb héjúak. Ezután aprítsa fel apró kockákra. Hámozzuk meg a főtt tojásokat, és aprítsuk fel finomra, keverjük össze a teljes tömeggel. Minden salátához tartson a tojás negyedét köretnek.
4. lépés
Sózzuk, borsozzuk a csalán és a fokhagymás salátát, ízesítjük tejföllel. Rendezze részletekben, és díszítse tojásszeletekkel és vad fokhagymalevelekkel.
