A leggyakoribb tengeri halakból finom pite készíthető. Ehhez a recepthez például a pollock vagy a szürke tőkehal tökéletes. A torta aromás és puha. És ha hal formájában készül, akkor meglepheti a háztartást.
Szükséges
- - 500 g tengeri hal
- - egy pohár rizs
- - hagyma
- - 50 g vaj
- - zöldek
- - citromlé
- - fűszerek
- - 3 csésze liszt
- - 5 g élesztő - száraz
- - 20 g margarin
- - egy evőkanál tejfölt
- - tojás
- - 3 evőkanál tej
- - 2/3 pohár víz
- - egy teáskanál só
- - egy teáskanál cukrot
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a halat, különítse el a filét a csontoktól. Tegye egy tálba a haldarabokat, sózza, megszórja fűszerekkel, adjon hozzá apróra vágott hagymát és egy kevés citromlevet. Keverés után hagyjuk körülbelül egy órán át. Forraljon rizst sós vízben. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg. Vágd fel finoman.
2. lépés
Gyúrjuk a tésztát: öntsünk élesztőt egy pohárba, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, egy teáskanál lisztet, hígítsunk két evőkanál meleg vízzel. Öntsön 2 csésze lisztet egy serpenyőbe, adjon hozzá puha margarint, tejfölt, tejet, csirketojást, sót. Amikor az élesztő éppen a pohár tetejére emelkedik, öntsük a lisztbe, adjunk hozzá 2/3 csésze vizet, gyúrjuk össze a tésztát.
3. lépés
Zárja le az edényt fedővel, tegye meleg helyre, hagyja a tésztát kelni. Ezután késsel engedje le, öntse ki a maradék lisztet, gyúrja újra. Amikor a tészta újra előkerül, megformálhatja a tortát.
4. lépés
Osszuk el a tésztát két egyenlő részre. Az egyik segítségével készítsük el a pite alját, a másikkal pedig a tetejét. Húzza ki a tésztát rétegben, helyezze át egy kikent tepsibe. A tölteléket egyenletesen oszlatja el rétegenként: zöldek, rizs, hal, rizs, vajdarabok, gyógynövények.
5. lépés
Húzza ki a második tésztaréteget, fedje le vele a süteményt, szorítsa meg a széleit. Kenje meg a pitét a sárgájával, felvert tejjel és egy negyed pohár vízzel. 200 ° C-ra előmelegített sütőben fél órán át sütjük.
