A megfelelő fagyasztás garantálja az étel hosszú távú frissességét és eredeti ízét. Ez különösen igaz a húsra - miután egy kicsit feküdt a fagyasztóban, elveszíti a nedvességet és az ízt. Ha szükség szerint lefagyasztja, a hús körülbelül 6 hónapig fekszik.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst a kívánt méretű darabokra. Nem kell mosni, jobb ezt közvetlenül főzés előtt megtenni. A megmosott hús gyorsabban romlik, és kórokozó flóra alakulhat ki benne.
2. lépés
Vegyen szűk celofán tasakokat. Kívánatosak azok, amelyeket alacsony hőmérsékleten tárolnak.
3. lépés
Hajtsa össze a szeletelt húst, és szorosan kösse össze a tasakot. Tegye a tetejére a másodikat. A hús és a zsák között nem lehet levegő, ez sok helyet foglal el, és rontja a termék minőségét.
4. lépés
Helyezze a jól csomagolt húst a mélyhűtőbe a speciális rekeszbe. Általában van egy megjegyzés arról, hogy mely élelmiszereket kell ezen a szinten tárolni. Ne tárolja a húst halakkal és más erős szagú ételekkel együtt.
5. lépés
Kívánatos -12 és -18 fok közötti hőmérsékletet beállítani. A fagyasztott húst körülbelül 6 hónapig tárolhatja a fagyasztóban, és nagy mennyiségű étel mellett, ha a "hideg" módot maximális üzemmódra állítja, az eltarthatósági idő egy évre meghosszabbodik. Természetesen a termék íze némileg változhat, de ez semmilyen módon nem befolyásolja a frissességét.
