Számunkra a mangó egzotikus, bár most mindent megtalálhat az üzletek polcain. De a földgolyó egyenlítői régióiban ugyanolyan ismerősek, mint az almáink. Indiában ezeket a gyümölcsöket a Kr. E. 2. század óta termesztik. A mangót természetesen nem ugyanúgy tárolják, mint az almát. Hogyan kell tárolni ezt a gyümölcsöt, hogy pár nap után ne romoljon el?
Utasítás
1. lépés
A mangót szobahőmérsékleten kell tartani. De legfeljebb öt nap. Még akkor is, ha a gyümölcs kissé alulérett, csomagolja be újságpapírba, és hagyja bent. Érettebbek és aromásabbak lesznek. A gyümölcsöket alacsonyabb hőmérsékleten, +10 fokon hagyhatja. Tehát hosszabb ideig sértetlenül fognak feküdni - körülbelül 3 hétig.
De a hűtőszekrény nem a legjobb hely ezekhez a gyümölcsökhöz. A mangók nem bírják hidegen. A maximális számukra egy nap a hűtőszekrényben, majd ha megérik a gyümölcs. Alacsony hőmérsékleten a mangó húsa elpusztul. De ne feledje, hogy a mangók általában hetekig nem ülnek. Ne vásárolja meg ezt a gyümölcsöt egy hónappal az ünnep előtt. Néhány napon belül el kell fogyasztania a mangót.
2. lépés
Ezenkívül számos módja van a mangó megőrzésének, amelyet ennek a finom gyümölcsnek a hazájában találtak ki. Hiszen nemcsak az ágyakból szürünk télire. A gyümölcsöt sós vízben áztathatja, amíg ropogós és színtelen lesz. Ezek pácolt mangók, hívják mamuang dongornak. Szirupba is áztathatja - mamuang chae lesz - mangócukorba áztatva.
3. lépés
Száríthatja a mangót a napon - a gyümölcs barnává, fényessé és hosszabb ideig tart. A sózott szárított mangó remek snack, amely akár a mozgásbetegség tüneteit is enyhítheti.
Alternatív megoldásként egyszerűen darabokra vághatja a mangót és lefagyaszthatja.
4. lépés
Fontos és helyes ezt az egzotikus gyümölcsöt választani. Ez meghatározza azt is, hogy a mangó meddig marad friss és étvágygerjesztő. A héj színe nem mond semmit - a mangó színe vöröstől zöldesig változik. De a bőrnek fényesnek kell lennie. A jó mangó gyümölcs kissé szilárd - nem szabad nagyon gyűrődnie az ujj nyomásától. Jobb, ha nem vásárolunk túlérett gyümölcsöt. De a terpentinhez hasonló könnyű illatnak nem szabad megijesztenie - ez a mangó egyik jellemzője.
