Lepje meg vendégeit, és készítsen egy nagyon szép és finom pisztráng pitét az ünnepi asztalhoz. Biztosíthatom, hogy mindenki imádni fogja.
Szükséges
- A tesztre:
- - tej - 100 ml;
- - élesztő - 20 g;
- - tojás - 1 db;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - vaj - 70 g;
- - só - 1 teáskanál;
- - liszt - 370 g.
- Töltéshez:
- - pisztrángfilé - 600 g;
- - Mozzarella sajt - 200 g;
- - paprika - 1 db;
- - paradicsom - 1 db;
- - zöldek;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Miután a tejet 30 fokos hőmérsékletre melegítette, öntse bele egy külön tálba tett élesztőt. Ne érintse meg ezt a masszát 15 percig. Az idő letelte után adjon hozzá kristálycukrot, puha vajat, csirketojást, sót és lisztet a kész tésztához. Miután a keveréket simára keverte, tésztát kap a jövőbeli süteményhez. Hagyja keleszteni, törölközővel letakarva, meleg helyen kb. 2 órán át.
2. lépés
Itt az ideje a tölteléknek. Ehhez aprítson fel egy paradicsomot karikák formájában. Tegye ugyanezt olyan összetevőkkel, mint a paprika és a sajt. Távolítsa el a felesleget a halfiléből, és vágja csíkokra, amelyek vastagsága körülbelül 2,5 centiméter.
3. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Helyezze rá a tésztát, 6 milliméter vastagra nyújtva.
4. lépés
Helyezze a felszeletelt halat a hengerelt rétegre úgy, hogy a szabad élek hossza legalább 3,5 centiméter legyen. A filét sóval és borssal ízesítjük, majd tésztával lefedve, szélétől közepéig csomagoljuk be.
5. lépés
Késsel ossza fel a kapott henger egyenlő darabokra, szélessége 4 centiméter. Ezután bontsa ki őket úgy, hogy a halfilé a tetejére emelkedjen.
6. lépés
Vágja fel a többi halat apró darabokra, és helyezze a leendő pite szabad közepébe. Tegye oda az apróra vágott paprikát és a paradicsomot. Fűszerezzük sóval és borssal, majd befedjük sajttal. Díszítsük gyógynövényekkel.
7. lépés
Hagyja az edényt fél órán át állni, majd küldje el a sütőbe, és 180 fokon süsse kb. 20-25 percig. Az idő letelte után vegye ki a pékárut, kenje meg előre felvert tojással, és főzze további negyed órán át. Pisztráng pite kész!
