A puha pisztránggal, koktélparadicsommal és olívabogyóval készült leves nemcsak kellemes ízével, hanem gyönyörű megjelenésével is megkülönböztethető. Kis mennyiségű kakukkfű fűszeres aromát ad az ételnek. Kellemesen diverzifikálja a napi menüjét, örömet szerez a családtagoknak és a kedves vendégeknek.
Szükséges
- - 500 g pisztrángfilé;
- - 1,5 liter víz;
- - hagymafej;
- - apró sárgarépa;
- - 2-3 burgonya;
- - 5 ág kakukkfű;
- - 4 meggyparadicsom;
- - 6 olajbogyó;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a pisztrángfilét, vágja nagy darabokra, és tegye egy serpenyőbe a hámozott egész hagymával együtt. Öntsön hideg vizet a halakra és tegye fel. Miután felforrt a víz, távolítson el minden habot, sót és főzzön 10-15 percig.
2. lépés
Tegye a főtt pisztrángot egy tányérra, dobja ki a hagymát, szűrje le a levest és tegye újra a tűzre. Dobja bele a hámozott és kockákra vágott burgonyát és sárgarépát. Főzzük gyengédre.
3. lépés
A levest borssal ízesítjük, és hozzáadjuk a félbevágott meggyparadicsomot. Hagyja 5 percig főzni. A megadott idő elteltével öntsük a levest tálkákba, mindegyikbe tegyünk főtt pisztráng darabokat, díszítsünk egy kakukkfű ággal, olajbogyóval és fekete kenyérrel tálaljuk.
