A tintahal nagyon egészséges és természetesen finom tenger gyümölcsei. Éppen ezért folyamatosan megjelennek vele az új ételek. Tengeri ételek széles választékát készítheti, de a párolt tintahal különösen hasznos.
Szükséges
-
- 800 gramm tintahal;
- 2 hagyma;
- 300-400 gramm tejföl;
- só és bors ízlés szerint;
- 1-2 evőkanál pirított liszt;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a tintahal külső és belső oldalát, és vegye le az akkordot. Ehhez öntsön forró vizet a fagyott tintahal tetemére. A film, amely a tintahal húst takarja, felgöngyölül, és kézzel könnyen eltávolítható. Hagyja a tintahal tetemeket szobahőmérsékleten megolvadni. Jobb, ha nem használja a mikrohullámú sütőt, hogy a tenger gyümölcsei kellemes ízt hagyjanak. Öntsük a kiolvasztott terméket 3 percig forrásban lévő vízzel. A tintahal hosszában levő porcot késsel szépen ki lehet vágni. A tintahal teteme további feldolgozásra kész.
2. lépés
Vágja a tintahalat csíkokra vagy karikákra. Ízesítsük sóval és borssal. Helyezze az apróra vágott tintahalat előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon megdinsztelje őket.
3. lépés
Lisztet öntsön egy száraz serpenyőbe, és aranybarnára sütje.
4. lépés
Helyezze a sült hagymát a serpenyő aljára, a tetejére pedig a sült tintahalat.
5. lépés
A tejfölt vízzel hígítjuk. Öntsünk hozzá tintahalát hagymával (hagyjunk kevés tejfölt a liszt hígításához), ízlés szerint ismét borsozzuk és sózzuk, keverjük össze és fedjük le, hagyjuk lassú tűzön 20-25 percig párolni. Hozzáadjuk a tejföllel elkevert pirított lisztet.
6. lépés
Főtt tintahalat tálalhat bármilyen körettel, például burgonyapürével vagy rizzsel, amelyek nagyon ízletesek. A díszítéshez használjon gyógynövényeket.
