Hogyan készítsünk egy házi süteményt nemcsak ízletesnek, de szépnek is? Mi van, ha a hagyományos krémrózsák unalmasnak és nem vonzónak tűnnek? Hogyan nyűgözze le vendégeit házi készítésű süteményeinek szokatlan kialakításával? Az alábbi receptek és tippek segítenek elsajátítani ezt a feladatot ragyogóan.
Szükséges
-
- Gyümölcs zselében
- zselatin - 1 csomag;
- almalé - 600 ml.;
- málna - 0,5 csésze;
- kivi - 2 darab;
- banán - 1 darab;
- mandarin - 2 darab;
- porcukor - 1 pohár.
Utasítás
1. lépés
Kosár gyümölcsökkel és bogyókkal.
A sütemény díszítéséhez friss és konzerv gyümölcs egyaránt alkalmas. Használhat mandarint, kivi, epret, őszibarackot, málnát, meggyet, ribizlit. Szüksége lesz egy lapos sütire is, legyen keskeny és hosszú.
Fedje le a torta felületét fehérje krémmel vagy tejszínhabbal. Vágd ketté az epret, és rendezd körbe. A következő kör a kivi karikákra vágva, majd a meghámozott mandarinszeletek (hogyan tegyük és milyen sorrendben, a fantáziánktól függ). Fedjük le a torta oldalait krémmel. Helyezze a sütiket "függőlegesen", közel egymáshoz, hogy a felső éle kissé kinyúljon a torta felülete fölé. A kosár készen áll.
2. lépés
Gyümölcs zselében.
Öntsük az almalevet a zselatinra (a levének teljesen el kell fednie a zselatint). Készítsen gyümölcsöt és bogyót. A kivit vágjuk szeletekre, az epret vékony szeletekre, hámozzuk meg a mandarin szeleteket, vágjuk kockákra a banánt. A duzzadt zselatint alacsony lángon főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik, ne felejtsük el megkeverni, különben a zselatin megéghet. Ezután adjuk hozzá a porcukrot és a maradék levet. Törzs. Vegyen egy sekély edényt (kívánatos, hogy a tartály mérete és alakja megegyezzen a torta méretével és alakjával). Tegye az elkészített bogyókat és gyümölcsöket egy edénybe, és öntsön rá az elkészített keverékre. Hűtőbe tesszük. A kocsonyának legalább egy napig hűtőszekrényben kell lennie. Az így díszített sütemény fényes, illatos és ami fontos, természetes lesz.
3. lépés
A torta díszítése csokoládéval.
Törje darabokra a csokoládét, és vízfürdőben olvassa fel. Válasszon ki egy rajzot, tegyen rá nyomkövető papírt. Hengereljen ki egy kis kornát pergamenből, és öntsön bele meleg csokoládét. Vigyen fel csokoládét a rajz körvonala mentén. Várja meg, amíg a csokoládé minta kihűl, és óvatosan húzza le róla a papírt. Vigye a mintát a torta felületére.
4. lépés
Virágok gyümölcsökből.
A gyümölcsökből készült virágokat ritkán használják sütemények díszítésére. A. közben azok elkészítése egyáltalán nem nehéz. A szokásos bogyók és gyümölcsök mellett használhatunk dinnyét és ananászt is.
Szeletelje az ananászt és a dinnyét karikákra. Vágja ki a virágokat egy sütőedénnyel. Különböző méretű formák felhasználásával többszintű virágot készíthet. A virág közepe meggy, szőlő vagy bármilyen kerek bogyó. A sütemény felületére egyszerűen ki lehet rakni a virágokat (a tortát előzetesen fehérje krémmel vagy tejszínhabbal fedjük le). Összegyűjthet egy csomó virágot és bogyót. Ehhez fogpiszkálót használnak. A virág elemeit fogpiszkálóra fűzik és rögzítik a torta felületén.
