Az eper nagyon ízletes és édes bogyó, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek imádnak lakmározni. Mindenféle desszert - krém, hab, konzerv és lekvár, joghurt és turmix - elkészítésére szolgál. Nem ritkábban a nyári bogyókat sütemények, piték és házi sütemények díszítésére használják. Számos egyszerű módja van a sütemény eperrel való díszítésének.
Ahhoz, hogy a sütés és a díszítés során sikeres, szokatlanul ízletes és szép süteményt kapjon, előzetesen tanulmányoznia kell a lépésenkénti receptet, elő kell készíteni a szükséges termékeket és kiegészítőket. Különös figyelmet kell fordítani a bogyókra - sűrűnek, nagynak, frissnek, nem ráncosnak, rothadás jeleinek nélkül. Javasoljuk továbbá, hogy előzetesen nézze meg az oktatóvideót, tanulmányozza lépésről lépésre a tapasztalt szakácsok ajánlásait. Akkor nem lesz probléma egy eredeti eperminta elkészítésével, és a vendégek dicséretekkel és kérésekkel fogják elönteni a háziasszonyt, hogy tegyenek még egy darabot egy szokatlanul ízletes desszertből a tányérba.
Virágok feléből és szelet eper
A krémes vagy krémes torta díszítésének érdekes lehetősége egy nagy epervirág, amelyet a torta közepére fektetnek, vagy több eper "rózsa" összetétele. Egy ilyen finom és egyszerű kialakítás nem igényel különösebb készséget, még egy hétköznapi háziasszony is képes rá. És egy ilyen dekoráció előnyei nyilvánvalóak - a bogyós virág kalóriatartalma nagyon kicsi, a nap bármely szakában fogyasztható az alaknak. A "rózsa" létrehozásához szükség lesz egy közönséges késre, éles pengével, konyhai deszkával és egy kis idővel.
A lépésenkénti és érthető folyamat, amellyel virágot készítünk félből és szelet eperből, több egyszerű lépésből áll.
- Mossa és szárítsa meg a nagy bogyókat a szárak eltávolításával.
- Szeletelje mindegyiket lemezekre egy éles penge mentén.
- Helyezzen el egy klasszikus vagy szokatlan alakú virágot (a kulináris fantáziától és a torta méretétől függően).
Az alábbi fotó lehetőséget kínál arra, hogyan lehet szeleteket tenni a tortára, hogy egy gyönyörű eperrózsa legyen a születésnapi ember vagy a vendégek örömére.
Dekoráció sütemények, bogyók, csokoládé
A tejben vagy a fehércsokoládéban található eper szokatlanul finom csemege, amely a legtöbb vendég és háztartás számára tetszeni fog. Különböző módon díszíthet egy tortát ilyen bogyókkal, ötvözve a szokatlan megoldásokat és ötleteket a tervezésben. Igaz, a desszert kalóriaértéke meglehetősen magas lesz, mivel a csokoládé sok kalóriát tartalmaz. Ehet azonban legalább egy darab süteményt, annyira ízletes és étvágygerjesztőnek tűnik csokoládé díszek hozzáadásával.
A felső torta díszítéséhez nem nehéz lépésről lépésre csokoládéval borított epret készíteni, bármelyik jó háziasszony megbirkózna ezzel a vállalkozással, lenne vágy.
- Díszítéshez bogyókat, fehér vagy tejcsokoládét válasszon megfelelő arányban.
- Olvassa fel a csokoládét. Ahhoz, hogy ezt gyorsan elvégezhesse, használhat egy kis trükköt - szeletelje fel a csokoládét vagy reszelje le, tegye a tálat néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe. A csokis masszát a tűzhelyen is főzheti, vízfürdőben megolvasztva.
- Minden bogyót megolvasztott csokoládéba mártogat, szárítsa meg az üres részeket. Tegye a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
- Díszítse a tortát egyszerű dolgokkal, például csokoládé bogyókkal, szórja meg kókuszdióval, reszelt csokoládéval vagy porcukorral.
Egyszerű trükk: a sütemény még szebb megjelenése érdekében a bogyókat fehérben, tejben és étcsokoládéban kell kombinálni a tervezésben, az epret teljesen és csak félig be kell mártani, a minta tetejére olvasztott csokoládét kell önteni, csíkokat, rács. Példák az alábbi képekre.
Friss és konzerv bogyós gyümölcsök mintái
A tejszínből, fehérjéből, vajkrémből vagy omlós süteményből készült süteményeket egész bogyókkal, felekkel, eperlekvárral, lekvárral, habbal díszíthetjük. Melyik tervezési lehetőséget használja otthon, azt a háziasszony vagy családtagjai dönthetik. A választás az otthon kapható termékektől függ, amelyeket a recept alapján sütésre választottak.
Íme a legegyszerűbb ötletek, hogyan lehet otthon szépen díszíteni a tortát eperrel:
- egész bogyókat rakjon ki, vagy vágjon ketté csokoládé hab, fehérje krém vagy tükör paszta tetején;
- rendezze körbe a torta oldalát és alapját bogyószeletekkel;
- készítsen spirálmintát a tortán;
- szórja meg a csúcsán a bogyókat csúszdával, kiegészítve a dekorációt friss málnával, áfonyával, banánszeletekkel, kivivel, aprósüteményekkel és drazsékkal;
- nagy bogyókat öntsön csokoládéba, zselébe vagy tejszínbe;
- fektesse le a felét levágva, tetejére zselét, habot, olvasztott csokoládét öntve, kókusszal megszórva;
- rakjon ki egy virágot a lebenyekből, hozzáadva egy krémmintát, menta leveleket;
- minden egyes bogyóba mélyedést készítsen, előre beállítva a torta felületére, töltsön meg egy cukrászsüteményből készült tejszínhabot;
- vágja félbe a bogyókat, párosítva rendezze el szív formájában fehér vagy fekete máz felületen;
- díszíteni csipkekosár vagy bogyókkal töltött fagyasztott csokoládéból készült szarvak formájában;
- minden kérget krémmel vagy tejszínnel megkenve eper szeletekkel kibélelünk, az oldalak szeleteivel ragaszkodunk;
- töltse meg a gofri kúpokat eperrel, kiegészítve a dekorációt pillecukorral, csokoládé darabokkal, sokszínű drazsékkal vagy Kinder csempékkel.
A cukrászda egyes iparművészei kiegészítik a sütemények tervezését csokoládé szeletekkel, édességekkel, Oreo, Orion sütikkel, mályvacukrot, habcsókot, diótörmeléket és masztix figurákat. Más háziasszonyok egyszerűen két vagy három egyszerű összetevőt használnak, kombinálva a bogyókat tejszínhabbal vagy gyümölcsszeletekkel, tejszínnel. Minden a tervezett eseménytől, az esemény fontosságától és a szakács képességeitől függ.
