A rákpálcák önálló ételként fogyaszthatók, vagy saláták összetevőjeként használhatók. Pótolhatatlanok abban az esetben, ha váratlanul érkeznek hozzád vendégek, de nincs ennivaló. Ezután gyorsan elkészíthet egy egyszerű, de ízletes és kielégítő snacket - rákpálcikákat a tésztában.
Rákpálcikák sajttésztában
A rákpálcikák tésztában történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 1 csomag rákpálca (250 gramm), 2 csirketojás, körülbelül 100 gramm sajt, 50 gramm tejföl, ½ citromlé, körülbelül 100 gramm búzaliszt, kevés növényi olaj sütéshez, ízlés szerint fekete őrölt bors.
A rákrudakat megszórjuk fekete borssal, felöntjük citromlével, és hagyjuk 20-30 percig pácolni. Ez idő alatt készítse elő a tésztát.
Két tojás tartalmát öntsük egy tálba, adjunk hozzá tejfölt, alaposan keverjük össze az összetevőket. A sajtot közepes reszelőn reszeljük le, tegyük egy tálba és keverjük össze újra. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és keverjük addig, amíg a massza tésztának látszik, kb.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Mártsa be a pácolt rákrudakat a tésztába, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. Helyezze egy papírtörlőre a felesleges olaj eltávolításához. Ezután tegye egy tányérra, és azonnal tálalja.
Ehhez az ételhez nagyon jól passzol például egy paradicsompüréből és tejfölből készült édes-savanyú mártás. Díszítheti az ételt gyógynövényekkel is.
Hogyan főzzünk rákot a sör tésztájában
Vegyünk egy csomag rákpálcát (250 gramm), 2 tojást, ½ csésze hideg sötét vagy világos sört, ½ csésze hideg vizet, körülbelül 100 gramm búzalisztet, ½ teáskanál sót, növényi olajat sütéshez.
Óvatosan válassza le a fehéreket a sárgájáról. Tegye a fehéreket a hűtőszekrénybe, és a sárgáját sóval simítsa simára. Adjunk hozzá vizet és sört, habverővel vagy villával kissé habverjük. Ezután fokozatosan liszttel megszórva gyúrja össze a tésztát.
A tészta konzisztenciájának meg kell egyeznie a palacsintákéval.
A hideg fehéreket keverővel keményre verjük, hozzáadjuk a tésztához és óvatosan keverjük. Felváltva szurkálja meg a rákpálcákat egy villára, mártsa be a tésztába, és erősen fűtött növényi olajban pirítsa meg, amíg meg nem pirul. Ezután távolítsa el a felesleges zsírt papírtörlővel vagy papírtörlővel, és tálalja. Ahogy az előző esetben, a tejfölből és a paradicsompüréből, vagy a mustárral és a zúzott fokhagymával kevert tejfölből készült édes-savanyú mártás is jól illik ehhez az ételhez. A rákot a tésztában tálalhatjuk köretként (rizs, burgonya) és önálló ételként. Töltheti is őket.
