A hideg évszakban is élvezheti a lédús és egészséges bogyót, ha az epret télire a hűtőszekrénybe fagyasztja. Még azok is elsajátíthatják ezt a receptet, akik nem szeretnek főzni, és nem akarnak sok időt tölteni vele.
Utasítás
1. lépés
Javasoljuk, hogy az epret télire fagyassza le a hűtőszekrényben, amikor még frissek, vagyis legkésőbb néhány órával azután, hogy szedték a kertből. Csak ebben az esetben kerüli el a túlzott hőkezelést, és megtartja az összes tápanyagot és vitamint. Alaposan öblítse le az epret, távolítsa el a leveleket, és helyezze a bogyókat szárazra egy tiszta szalvétára vagy olajszövetre. Ezt követően folytathatja a több beszerzési módszer egyikét.
2. lépés
A szamóca hűtőszekrényben történő fagyasztásának legegyszerűbb módja, ha tiszta műanyag edényekben vagy műanyag zacskókban arányosan elosztja és a fagyasztóba teszi. Ennek a módszernek azonban vannak hátrányai. Általános szabály, hogy az egész bogyós gyümölcsök egymáshoz tapadnak, és kiolvasztás után szilárd masszát kapnak, amelyet nem túl kényelmes használni. Ezenkívül az eper gyorsabban elveszíti eredeti ízét és aromáját.
3. lépés
Próbálja meg előcukrozni az epret, kissé pépesíteni, majd tasakokba csomagolni és lefagyasztani. A kiolvasztás után kényelmes opciót kap a kész tortatöltelékhez, vagy alapot az azonnali gyümölcsitalokhoz. Ha a bogyót műanyag tartályokban helyezik el, kandírozzák és tampírozzák, gyönyörű brikettet kapnak, amelyeket fel lehet vágni és desszertként, vagy hideg és meleg italok kiegészítéseként szolgálnak fel.
4. lépés
Mielőtt télire fagyasztaná az epret a hűtőszekrényben, vágjon minden bogyót 2-4 darabra, és jégkockatálcákba rendezze hozzáadott cukorral. Ennek eredményeként gyönyörű, ízletes és hűsítő adalékot kap a tejtermékekhez, alkoholos és egyéb italokhoz.
5. lépés
Az epert télre lefagyaszthatja egészséges ital alapjaként. Először készítsen szirupot 0,5 liter vízből, ugyanannyi eperrel, 300 gramm cukorral, egy evőkanál citromlével vagy 5 gramm citromsavval. Helyezzen friss, egész epret konténerekbe, töltsön rá hűtött szirupot és tegye fagyasztóba. Tegye pohárba a megdermedt masszát, hagyja kiolvadni, majd keverje össze. Finom és egészséges eper turmixot kap.
