Az ételek megfelelő tárolása a család egészségének kulcsa!
Ételek hűtőszekrényben történő tárolása:
- A hűtőszekrény felső polcán +8 fok a hőmérséklet. Itt ajánlott készételeket, zöldség- és gyümölcssalátákat tárolni. Ne felejtse el, hogy ne tegyen meleg ételt a hűtőszekrénybe!
- A második polcon (hőmérséklet + 4 … + 5 fok) sajtok, kolbászok, húsból és halból készült saláták tárolása ajánlott. Ebben az esetben a kolbászok eltarthatósága 7 nap, kemény sajt - 3 hét.
- A harmadik, +2 fokos hőmérsékletű polcot leginkább tejtermékek, hűtött hús és hal, tenger gyümölcsei számára lehet fenntartani. A legjobb mindezt konténerekbe csomagolni. Ugyanakkor a tej eltarthatósága legfeljebb 3 nap, túró - legfeljebb 5 nap, nyers hús - legfeljebb 5 nap, friss hal - legfeljebb 2 nap.
- A fiókokban a hőmérséklet körülbelül +10 fok. Ezek ideális feltételek a zöldségek és gyümölcsök számára! Az érettség fokától és típusától függően 1-3 hétig tárolhatók.
- Tegyen gyümölcslét, bort, tojást, szószokat a hűtőszekrény ajtajába. A tojásokat egyébként akár 3 hétig is el lehet tárolni.
- A fagyasztó hőmérséklete - 18 fok nulla. Félkész termékeket küldünk oda: gombócokat, húst, halat, fagyasztott bogyókat …
Ne tárolja hűtőszekrényben: burgonya, hagyma, sárgarépa, olívaolaj, méz, csokoládé, konzervek, lekvár, trópusi gyümölcsök (banán, kivi), kenyér.
Élelmiszerek tárolása szekrényekben:
- A legjobb, ha rizst, hajdina, búzadara és egyéb gabonaféléket tárolunk a konyhaszekrények felső polcain, valamint hüvelyeseket. Ebben az esetben a rizs legfeljebb 18 hónapig, a hajdina - 20 hónap, a búzadara - hat hónapig tárolható. Rendszeresen ellenőrizze a gabonapelyheket, hogy hibák ne kerüljenek bele - ehhez tárolja azokat szorosan lezárt edényekben, ahová teheti a lavrushka leveleit, és próbálja meg megakadályozni a gabona nedvesedését is.
- A tálaló középső polcain található a tészta (átlátszó edényekben tárolja - nagyon elegánsnak is tűnik!), A cukor és a só (de jobb, ha átlátszatlan üvegekbe tároljuk), a liszt. Öntsük utóbbit egy vászontáskába, és tegyünk bele egy hámozatlan fokhagymát - ez kiváló védelem a hibák ellen! A lisztet így tárolhatja egy évig.
- Helyezze az alsó polcokat a kenyér alá. Ideális esetben régimódi módon kenyértartályban tárolja, nem pedig műanyag zacskóban.
- A legjobb, ha növényi olajokat, mézet, lekvárt, burgonyát, hagymát és fokhagymát zárt szekrényekben tárolunk. A fűszeres üvegeket mindig szorosan zárva tartsa. A növényi olajat legfeljebb hat hónapig lehet tárolni, a hagymát és a fokhagymát - 6-8 hónapig, a burgonyát - 6-9 hónapig (megszórjuk berkenye levelekkel, hogy a zöldség ne rothadjon). A konzervek optimális eltarthatósága hat hónap, fűszerek, diófélék - körülbelül egy év. A trópusi gyümölcsök átlagosan 5 napig "élnek", de a méz eltarthatósága a tárolási feltételektől függően korlátlan.
