Hihetetlenül ízletes és nagyon gyengéd ryazhenka szuflé, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Tálalhatjuk reggelire, ebédre vagy akár desszertként. A vaníliának és a porcukornak köszönhetően a szufla nagyon kellemes aromát kap.
Szükséges
- - 1 liter erjesztett sült tej;
- - 2 tojás;
- - 3 evőkanál. evőkanál porcukor;
- - 10 g vaj;
- - egy csipet vanília.
Utasítás
1. lépés
Ryazhenkát kiváló minőségűnek, nagyon vastagnak kell venni. Hajtsa össze a cheeseclothet több rétegben, öntse rá az erjesztett sült tejet, tegye rostára, hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Pépes és vastag ryazhenka sajtot kap - erre van szüksége a legfinomabb szuflé elkészítéséhez.
2. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Adjunk hozzá porcukrot, vanillint a sárgájához, fehéredésig dörzsöljük. A tojásfehérjét erős habbá verjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját sajtmasszával, mindent jól összekeverünk. Fokozatosan vezesse be a fehérjéket, óvatosan keverje össze, hogy a tömeg levegős maradjon és ne üljön le.
3. lépés
Kenje meg a kerámia sütőedényeket olajjal, tegye bele a souffle blankot. Tegyük egy tepsibe, és töltsük meg forró vízzel - el kell érnie a formák közepét. Helyezze a tepsit a sütőbe.
4. lépés
Süssük a legfinomabb ryazhenka szuflét 30 percig 160 fokon a sütőben. A szuflának enyhén remegőnek kell maradnia.
5. lépés
A szuflát forrón tálalhatjuk, vagy lehűthetjük, megfordíthatjuk egy edényen, és felöntjük bármilyen édes mártással. Tálalhat egy ilyen szuflét bogyókkal is, vagy azonnal süthet velük.
