A Popsicle egy fagylalt, amely hihetetlenül népszerű a nyáron. Egy ilyen desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz, a lényeg a megfelelő alapanyagok kiválasztása és a recept összes arányának betartása.
Hogyan készítsünk eper popsicles
Szükséged lesz:
- 500 gramm eper;
- 200 gramm cukor;
- 350 ml víz;
- 20 gramm keményítő.
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, válogatott és mosott epret, és főzzük a masszát 15-20 percig. Idővel őrölje meg a forró keveréket (használhat például turmixgépet). Oldjuk fel a keményítőt 50 ml hideg vízben, majd öntsük a keményítőmasszát az epres masszára, és mindent jól keverjünk össze. Amint az elkészített keverék szobahőmérsékletre hűl, öntsük speciális formákba vagy egyszerűen műanyag poharakba, mindegyik közepére tegyünk egy fapálcát, és tegyük pár órára a fagyasztóba.
Hogyan készítsünk citromos popsikert
Szükséged lesz:
- két citrom;
- 150 gramm cukor;
- 100 ml víz;
- egy teáskanál zselatin.
Öblítse le a citromokat hideg vízben, távolítsa el az egyik gyümölcs héját, majd nyomja össze mindkét gyümölcs levét. Áztassa a zselatint hideg vízbe, hagyja megduzzadni (hagyja 15 percig), majd vízfürdőben melegítse fel a masszát, és adjon hozzá cukrot, héjat és citromlevet. Vegyük le a keveréket tűzről, hűtsük szobahőmérsékletre, öntsük formákba és fagyasszuk le.
Hogyan készítsünk pépes gyümölcslevet
Szükséged lesz:
- 700 ml meggylé (tetszés szerint bevihet);
- 200 ml víz;
- 150-200 gramm cukor (a gyümölcslé édességétől függően);
- egy evőkanál zselatin.
Öntsük a cseresznye levét egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és tegyük erős tűzre. Keverje össze a zselatint vízzel, és hagyja 15-20 percig duzzadni. Amint a lé felmelegszik 60-70 fokos hőmérsékletre, öntsük bele a kocsonyás masszát, és habverjünk mindent. Hűtsük le a keveréket, öntsük formákba és fagyasszuk le (ne felejtsük el, hogy először minden egyes fagylalt közepére speciális botokat helyezünk).
