Zöldségekkel párolt tengeri hal ízletes és egészséges étel. A kókusztej különleges eredetiséget kölcsönöz az ételnek. A hal főzése meglehetősen egyszerű. A megadott mennyiségű étel 2 adagra elegendő.
Szükséges
- - tengeri hal filé (foltos tőkehal, tőkehal) - 300 g;
- - hagyma - 1 fej;
- - sárgarépa - 2 db.;
- - piros paprika - 1 db;
- - paradicsom - 2 db.;
- - citrom - 1/2 db;
- - kókusztej - 200 ml;
- - növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- - só - csipet;
- - őrölt fehér bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
Hal előkészítése. Öblítse le a halfilét vízzel, és vágja részekre. Fűszerezzük sóval és borssal, felöntjük citromlével és 30 percig pácoljuk.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a szárat és a magokat, közepes méretű darabokra vágva. Mossa meg a paradicsomot. Mártsa a paradicsomot forrásban lévő vízbe 10-15 másodpercre, majd húzza le. Vágja kockákra a paradicsomot.
3. lépés
Keverje össze a hagymát borssal, és növényi olajban sütje meg egy mély serpenyőben (kb. 5 perc). Ezután adjunk hozzá paradicsomot a zöldségekhez, és pároljuk további 10 percig.
4. lépés
Vegye ki a zöldségek felét a fazékból. Tegye a halfiléket a megmaradt zöldségekre, a fennmaradó zöldségeket tegye a tetejére. Óvatosan öntsük bele a kókusztejet, ízesítsük sóval és borssal. Az edényt lassú tűzön, körülbelül 15-20 percig lefedve pároljuk. Díszítse a kész ételt friss fűszernövényekkel és citrom ékekkel. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
