Az okhotszki hal hagymával és paradicsommal sajtkéreg alatt sült hal. Kiderült, hogy az étel lédús, nagyon kielégítő és nem túl magas kalóriatartalmú. Házi étkezéshez és ünnepi asztalhoz egyaránt tálalható.
Szükséges
- - halfilé - 0,4 kg;
- - kemény sajt - 100-150 g;
- - hagyma - 1 darab;
- - napraforgóolaj - 1 evőkanál. l;
- - tej - 200 ml;
- - tojás - 3 db;
- - paradicsom - 2 db;
- - só, bors, halízesítő - ízlés szerint;
- - zöldek díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Ez az étel annyiban univerzális, hogy bármilyen halat használhat, mind a lazacot, mind az olcsóbbat, például a pollockot, a tőkehalat, a harcsa stb.
Készítsen elő egy filét a kiválasztott halból, öblítse le hideg folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágja a filéket részekre, és dörzsölje meg minden oldalát só és fekete bors keverékével. Használhat kész halízesítőket. Tegye a filé darabokat egy tálba, és tegye hűtőbe 15-20 percre a hal pácolásához. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és tegye rá a halat.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra, tegyük a halra. Tegye a hagymára a nagyon vékony körökre vágott paradicsomot. Só és bors ízlés szerint.
3. lépés
Dörzsölje a sajtot egy közepes reszelőre, és egyenletesen szórja meg vele a paradicsomot. A tojásokat egy mély tálba verjük, adjunk hozzá tejet, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, és villával vagy habverővel verjük simára. Öntse a tepsi tartalmát a kapott keverékkel. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, vegyük ki belőle a formát, és süssük a halat 15-20 percig. A tetején arany kéregnek kell kialakulnia. A kész edényt kissé hűtsük le, tegyük át lemezekre. Finomra vágott gyógynövényekkel megszórva tároljuk az asztalra a halakat.
