A tejteának nagyon szokatlan íze van, de ezt az italt érdemes kipróbálni. A tejről úgy gondolják, hogy semlegesíti a tannban lévő teint. Ez az ital segít normalizálni a máj működését, javítja a bőr állapotát. Bármilyen tejet hozzáadhat: tehén, kecske, kanca és még a teve is. Főzni fog fekete vagy zöld teát - ez is az Ön ízlésének kérdése.
Szükséges
-
- tea;
- tej;
- vaj;
- Liszt;
- cukor;
- rum;
- jég;
- szerecsendió.
Utasítás
1. lépés
Ha mongol teát akar főzni, akkor 1-3 evőkanál (vagy 50 g) teára, liter liter hideg vízre, fél liter tejre, 50 g vajjal újraszalt lisztre, egy kanál ghíre lesz szüksége. Dörzsölje a teát porba, töltse meg hideg vízzel. Forralás után adjunk hozzá tejet, vajat, lisztet és szerecsendiót. Ismét felforraljuk. Hagyományosan zöld tégla teát használnak ennek az italnak az elkészítéséhez. Cserélheti Puskapea teára is (más néven gyöngyteára).
2. lépés
A Kalmyk teához melegítse fel kissé a vizet, öntse hozzá a teát. Körülbelül 50 gramm fekete téglából vagy csempézett (préselt) teára lesz szüksége. Felforral. Adjunk hozzá 2 liter tejet, ízlés szerint sót. Forraljuk 10 percig, állandó keverés mellett. Szűrje le a teát, nyomja a tea leveleket egy italba. Tálakban tálaljuk.
3. lépés
A hollandok a tej teát részesítik előnyben frissítő italként. Az elkészítéséhez vegyen be 3 teáskanál hosszú fekete teát. Hollandiában általában az Orange Pekoe fajtát használják. Ennek a fajtának semmi köze a narancshoz, a szó szoros értelmében azt jelenti: "az Orange hercege udvarához szállított tea". Öntsön fél liter forrásban lévő tejet a teára, és hagyja 5 percig. Leszűrjük, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Amikor a keverék kihűlt, adjunk hozzá rumot, jeget és koktélszalmával tálaljuk.
4. lépés
Készítsen teát tejjel svédül az alábbiak szerint: Forralja fel a tejet 0, 75 liter, öntsön hozzá egy teáskanál fekete teát. Áztassa addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Igyál hidegen. Svédországban a leggyakrabban ivott tea a Söder fajta, más néven "téli tea". Fekete nagy levelű teák keveréke, hozzáadott fahéj, narancshéj, manduladarabok, gyömbérdarabok, szegfűszeg, kardamom, olajok. Ez a tea remekül melegít. De mivel a recept megköveteli a tea teljes oldódását, használja a Pu-erh teagumi (teakivonat) fajtát.
5. lépés
Előmelegítse a vízforralót, hogy angol teát készítsen. A legjobb, ha forrásban lévő vizet önt az edénybe, és lezárja a fedelet. Hagyja 2 percig ülni, majd engedje le a vizet. Öntsön fekete indiai vagy ceiloni teát a csészék számával plusz még egy teáskanálnyival. Leggyakrabban a britek használják az Assam-ot (Morning Breakfast), amely jól illik a tejhez. Ne válasszon bergamott teákat. Öntsön egy kis vizet a teára, és hagyja 5 percig. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, hagyjuk még 5 percig. Öntsön jól felmelegedett, de nem forralt tejet az előmelegített csészékbe, körülbelül egy csésze negyedével. Adj hozzá teát.
6. lépés
Tej teát is készíthet. Egy liter tejet 70 fokra melegítünk (de ne forraljuk fel!). Adjunk hozzá 2-3 evőkanál teát. Ragaszkodjon 20 percig, szűrje le. A tej tea elkészítéséhez használhat fekete és zöld teát, valamint ezek keverékét. Édesítsd mézzel. A teatejhez megengedett a gyümölcs teák, valamint a menta tea használata.
