A Sorbe egy szokatlan desszert, amely cukorszirupból és különféle gyümölcsök, például mandarin gyümölcsléből készül. Hűtött állapotban szolgálják fel, és egy forró napon tökéletesen frissül.
Szükséges
- Hozzávalók 6 fő részére:
- - citrom (vagy mész);
- - 5 mandarin;
- - fél gránátalma;
- - 100 ml vodka;
- - sűrű habbá vert fehérje;
- - 150 gr. cukrot és 150 ml vizet sziruphoz.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a mandarin levét a vodkával és a citrom (lime) lével.
2. lépés
Készítsen szirupot egy fazékba: forralja fel a cukrot és a vizet, és folyamatos keverés mellett néhány percig főzze. Vegyük le a tűzről, hűtsük szobahőmérsékletre.
3. lépés
Keverje össze a cukorszirupot citruslével és vodkával. Add hozzá a tojásfehérjét, sűrű habig verjük.
4. lépés
A szorbetet 2 órára fagyasztóba tesszük. 30 percenként kivesszük, és villával óvatosan összekeverjük.
5. lépés
Tálalás előtt keverje újra, tegye a sorbet tálakba, gránátalma magokkal és menta ágakkal díszítse.
