Eredeti és finom saláta citrusfélékkel és tenger gyümölcseivel minden bizonnyal vonzó lesz a kulináris egzotika rajongóinak. Ráadásul ez az étel nagyon hasznos, mert sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek egész nap töltik a testet.
Szükséges
- • 1 doboz konzerv tintahal;
- • 200 g rákhús;
- • 1 narancs;
- • 5-6 db. saláta;
- • 1 citrom;
- • 1 grapefruit;
- • 1 kis csokor zeller;
- • 2 teáskanál forró mártás (chili);
- • 3 evőkanál olívaolaj;
- • 4 teáskanál cukor homok;
- • 2 evőkanál folyékony méz;
- • só, szezámmag, fűszerek ízére.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg egy nagy grapefruitot - vágja le késsel, távolítsa el a fehér csíkokat is, próbáljon meg minél többet megőrizni a levét. Vágja a grapefruit pépet apró, véletlenszerű darabokra.
2. lépés
A sütéshez sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, helyezzük rá a grapefruit darabokat. Minden darabot megszórunk granulált cukorral, ez a karamellizáláshoz szükséges. Melegítse elő a sütőt 180-200 fokosra "grill" üzemmódban, tegyen egy tepsit grépfrúttal 10 percre.
3. lépés
Addig vágja darabokra a rákhúst, szintén önkényesen. Tegye az apróra vágott húst egy mély salátástálba. 10 perc múlva vegye ki a grapefruitot a sütőből, és tegye félre kihűlni.
4. lépés
Nyissunk ki egy üveg konzerv tintahalat. Néha a tintahalon (konzervben) kristályok képződnek, így a jövőben nem őrlődnek a fogukon, a tintahalat használat előtt csak folyó vízben kell öblíteni. Vágjuk darabokra, és tegyük a rákhús tetejére.
5. lépés
Az egész citrom levét egy külön tálba nyomja, és reszelje le finom reszelőn. Tegye a citromhéjat egy tálba, amelyben korábban kinyomták a citromlevet. Narancs esetén ugyanúgy járjon el, mint egy citrommal: nyomja ki a levét, reszelje le a héját, tegyen mindent egy tálba a citrommal.
6. lépés
Vágj egy csomó friss zöld zellert, és keverd össze citrommal és narancssal. A recept szerint egy citromba folyékony mézet, olívaolajat és chili mártást adunk egy tálba. Alaposan keverje össze a tál tartalmát. Tépje véletlenszerűen a salátát a kezével, és tegye egy edénybe a tenger gyümölcseire.
7. lépés
Tegye a citrus öntetet a saláta levelére, sózza meg, és ha szükséges, adjon hozzá minden fűszert, keverje össze. Tetejére hűlt grapefruit-ék kerül, és megszórjuk egy kevés szezámmaggal. Saláta kész.
