Az eper nagyon gyengéd, lédús, aromás bogyó. Vitaminokban, mikro- és makroelemekben gazdag. Eper felhasználásával nagyon sokféle étel kapható. Ezek konzervek és lekvárok, levesek, különféle desszertek, sütemények, italok és koktélok.
Szükséges
-
- Eper lekvár:
- 300 g friss bogyós gyümölcsök;
- 600 g cukor.
- Nyári krémleves
- 1-2 banán;
- 200 g friss eper
- 3 evőkanál Szahara;
- vanillin;
- joghurt.
- Eper banán turmix:
- 0, 5 evőkanál. alacsony zsírtartalmú krém;
- 2-3 tk Szahara;
- 0, 5 evőkanál. tej;
- banán;
- 100 g friss eper.
- Eper túrós rakott:
- 500 g túró;
- 3 tojás;
- 300 g eper;
- 200 g cukor;
- Liszt.
- Eper tejszínnel.
- 200 g friss eper;
- alacsony zsírtartalmú krém;
- vanillin.
Utasítás
1. lépés
eper lekvár
Válogassa a bogyókat a dugványokból és a levelekből. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg a papírtörlőn. Helyezze a bogyókat egy gőzölgő tálba vagy egy magas oldalú serpenyőbe. Tetejére cukrot. Hagyja hatni 6-8 órán át.
2. lépés
Helyezze az epret alacsony lángon, forralja fel, távolítsa el a habot és kapcsolja ki a gázt. Amikor kihűlt, ismételje meg az eljárást. Ezután hozza a lekvárt a kívánt vastagságúra, és öntse az üvegekbe.
3. lépés
Ahhoz, hogy a bogyók formában maradjanak a lekvárban, válasszon frissen szedett epret, és főzze kis adagokban.
4. lépés
Eper banán koktél
Hámozza meg a banánt és vágja apróra. Hajtsa be egy turmixgépbe, adjon hozzá egy kis vizet és vanillint. Mindent keverjünk simára. Öblítse le a turmixgép tálat, és adja hozzá a tiszta epret. Letakarjuk cukorral és jól felverjük.
5. lépés
A levest a következőképpen tálaljuk: a tányér egyik felére banánpürét, a másikon epret öntsünk. Nem kell keverni. Helyezzen egy kanál joghurtot a közepére.
6. lépés
Eper koktél
Hámozzuk meg a banánt, vágjuk apróra, keverjük össze a tejszínnel és turmixgéppel pürésítsük. Adjunk hozzá epret, cukrot és sima állagúra.
7. lépés
Öntsön tejet és ismét jól verje meg. Öntsük poharakba. Díszítsük egész eperrel és banánszeletekkel.
8. lépés
Eper túrós rakott
A tojásokat habosra verjük cukorral. Keverjük össze túróval és liszttel, hogy sima pép legyen.
9. lépés
Válogassa az epret, mossa folyó víz alatt. Ezután szárítsa meg papíron vagy gofritörölközőn. Ha a bogyók nagyok, vágjuk ketté.
10. lépés
Helyezze az epret egy tepsibe, és fedje le a tésztát. Helyezzük 180 ° C-ra melegített sütőbe. 50-60 perc múlva elkészül a rakott.
11. lépés
Eper tejszínnel
Válasszon egyforma méretű száraz, egész epret. A bogyókat nem szabad deformálódni vagy levet hozni. A legjobb, ha frissen leszedett gyümölcsöket veszünk.
12. lépés
Alaposan öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg. Ezután hajtsa kis fagylalttálakba. A tejszínt keverővel addig verjük, amíg levegős hab képződik. Öntsük az eperre. Kívánt esetben a krém helyettesíthető krémes joghurttal.
