A Viburnum bogyóknak keserédes sajátos ízük van. A bogyókban kétszer annyi aszkorbinsav van, mint a citrusfélékben, és a vas-sók tartalmát tekintve ötször meghaladja a citromot és a narancsot. A Viburnum gazdag A- és E-vitaminokban. Gyümölcsökből gyümölcsleveket, tinktúrákat, lekvárokat, húsételek ételízesítőit, zseléket, kompótokat készítenek, fagyasztják és szárítják, piték töltelékei stb.
Szükséges
-
- 1,5 kg viburnum bogyók
- 1 kg kristálycukor
- Szita
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki a viburnum bogyókat.
2. lépés
Helyezze a bogyókat a fagyasztóba 4-5 órára.
3. lépés
Ezután tegye a fagyasztottakat száraz tepsibe.
4. lépés
20-30 percig 160 fokos sütőbe tesszük.
5. lépés
Vegye ki a sütőből.
6. lépés
Dörzsölje át a bogyókat egy szitán.
7. lépés
Keverje össze a cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik.
8. lépés
Osszuk tiszta üvegekbe, és szorosan zárjuk le.
9. lépés
A viburnumot hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben tárolja.
