A tekercs olyan étel, amely hihetetlenül népszerű az igazi ínyencek körében. Ha otthon szeretne tekercset főzni, de nincs kéznél vörös hal, akkor cserélje ki rákpálcára.
Szükséges
- - egy pohár rizs sushihoz (használhat szokásos kerek rizst is);
- - rákpálcák csomagolása;
- - 200 gramm lágy krémsajt;
- - két uborka (friss);
- - egy érett avokádó;
- - szója szósz;
- - nori csomagolás;
- - egy teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Először forraljuk fel a rizst. Ehhez öntsön két pohár vizet egy tiszta fazékba, forralja fel, majd öntsön bele rizst és sót. Pároljuk 10 percig, majd kapcsoljuk ki a gázt, és hagyjuk állni az edényt további 10 percig.
Ha letelt az idő, adjunk hozzá egy-két evőkanál szójaszószt a rizshez, és alaposan keverjük össze. Hagyja kihűlni a rizst.
2. lépés
Öblítse le az uborkát és az avokádót, távolítsa el az uborka héját (ha vastag vagy kemény), távolítsa el a gödröt az avokádóról. Távolítsa el a filmet a rákpálcákról. Vágjon mindent közepes vastagságú csíkokra.
3. lépés
Vegyen egy bambusz szőnyeget, és csomagolja műanyag csomagolással. Helyezzen egy nori lapot a tetejére, fényes oldalával lefelé. Vegyünk egy kis rizst a kezünkbe, tekerjük gömbbé, és tegyük a levél közepére. Finoman szétterítve a rizst az egész lapon, enyhén lenyomva.
4. lépés
Miután a rizs lefektetett, elkezdheti rakni a tölteléket. Helyezzen krémsajtot a rizsréteg közepére egy közepes vastagságú csíkkal (jobb, ha teáskanállal tesszük), majd uborka csíkokat tegyünk a sajt egyik szélére, a másikra - avokádót. Helyezzen rákot a sajt tetejére.
Próbálja meg a tölteléket a lehető legszorosabban egymáshoz tenni.
5. lépés
A legfontosabb lépés a tekercsek tekerése. Ehhez vegye a kezébe a szőnyeg szélét, amely közelebb van hozzád, majd óvatosan fektesse a töltelékre, megpróbálva nem kiszorítani, hanem csak takarni. Görgesse előre a "kolbászt" a lap legvégéig, nyomja meg a kezével, próbálva szorosabbá tenni. Adjon hosszúkás alakot.
6. lépés
Ezt követően helyezze a kapott "kolbászt" egy lapos edényre, nedvesítse meg a kést ecetben és vízben, és vágja több darabra, két centiméter szélesre. A tekercsek készen állnak, most egy edényre fektethetik és a mártással együtt tálalhatják.
