A lekváros szivacs tekercs talán a legegyszerűbb sütési lehetőség. Elkészítéséhez nincs szükség nagyszámú különféle termékre, feltétlenül bármilyen lekvár vagy lekvár alkalmas. Maga a tekercs pedig a vendégek és a házi édességek számára egyaránt vonzó lesz.
Klasszikus keksztekercs lekvárral
Ez a recept lehetővé teszi, hogy nagyon puha és gyengéd keksztekercset kapjon. Az elkészítés egyszerűsége miatt a desszert pótolhatatlan az otthoni teaivás során A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- tojás - 3 db.;
- cukor - 3/4 csésze;
- liszt - 3/4 csésze;
- sűrű lekvár;
- víz - 1/2 csésze;
- vaníliás cukor;
- növényi olaj.
Először meg kell verni a tojásokat cukorral. Ehhez egy keverőben egy speciális tartályban keverje a tojásokat cukorral, fokozatosan növelve a sebességet. A korbácsolás során tetszés szerint hozzáadhat vanillint a tojáskeverékhez. Levegős, krémes habos masszával kell rendelkeznie, amelyhez lisztet kell adnia. Az összeomlás elkerülése érdekében szitával adjon hozzá lisztet, enyhén szétszórva a tojás masszáján.
Miután elkészült a kekszes tészta, meg kell bélelni a pergament egy tepsire, és enyhén kenje meg növényi olajjal. Öntsük a tésztát olajozott pergamenre, és tegyük a sütőbe 15 percre. A sütőben a hőmérsékletnek körülbelül 180 ° C-nak kell lennie. A kész kekszes sütemény teteje arany kéreg. Amikor a torta kész, vegye ki és óvatosan fordítsa át egy másik pergamenlapra. Távolítsa el a régi pergament.
Ezután be kell áztatnia a tortát. Ehhez keverjen el forralt vizet kis mennyiségű lekvárral, és egyenletesen ossza el a folyadékot a torta felületén. Ezután kenje meg az áztatott süteményt lekvárral, és óvatosan tekerje össze. Hagyja kihűlni.
Megszórhatja a kész tekercset porcukorral, kakaóval vagy felöntheti csokoládéval.
Kávé szivacs tekercs lekvárral
A kávés piskótatekercs azoknak tetszeni fog, akik házi péksüteményeiket szeretnék kissé változatossá tenni. Töltelékként lekvárt és különféle krémeket egyaránt használhat. A desszert elkészítéséhez a következő összetevőket kell készítenie:
- tojás - 4 db.;
- cukor - 1 pohár;
- liszt - 3/4 csésze;
- kakaó - 2 evőkanál. kanalak (csúszdával);
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vanillin;
- lekvár;
- vaj - 10 gramm.
Először meg kell verni a tojásokat cukorral. Ebben az esetben a tojásoknak hidegnek kell lenniük. Ízlés szerint adj hozzá vanillint. Ezután szitával adjunk hozzá kakaót a felvert tojásos masszához, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Ezután ugyanúgy adjunk hozzá lisztet és sütőport. A tésztát nagyon óvatosan össze kell keverni.
Amikor a tészta kész, öntsük az elővajazott pergamenre, és tegyük a tepsit 10-15 percre a sütőbe. A sütő hőmérséklete legfeljebb 180 ° C lehet. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és válassza le a pergamenről, sima felületre helyezve. Ezután egyenletesen kenje el a lekvárt a torta felületén, és tekercsbe tekerje. Hagyja kihűlni, törölközővel vagy papírszalvétával letakarva (hogy a tekercs ne kezdjen kiszáradni). Ez alatt az idő alatt a desszert lekvárral telítődik, és a kívánt alakot kapja. Tálalás előtt megszórhatja a tekercset porcukorral.
