A legtöbb ember ismeri a cappuccino kávét. Kevesen sejtik még az ilyen nevű leves létezését. Eközben egészen rendkívüli, bár elkészítése meglehetősen egyszerű. Próbáljon gomba cappuccino-t készíteni, és lepje meg háztartását és vendégeit.
Szükséges
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - szerecsendió;
- - 50 g vaj;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 100 g tejszín;
- - 1/2 l csirkehúsleves;
- - 400 g vargánya.
Utasítás
1. lépés
A gombát apróra vágjuk, és petrezselyemmel és fokhagymával vajban megdinszteljük. Ha friss vagy fagyasztott gomba helyett száraz gombát használ, vegyen belőle 100 grammot, áztassa pár órán át vízben, és csak ezután pirítsa meg.
2. lépés
Amint a gombáknak étvágygerjesztő kérge van, adjunk hozzá húslevest, adjunk hozzá sót, borsot és főzzük a levest körülbelül 15 percig. Felhívjuk figyelmét, hogy ha száraz gombát használ, akkor ne számítson túl étvágygerjesztő kéregre. Az étvágygerjesztő szag alapján azonban még mindig meg fogja érteni, hogy ideje húslevest adni hozzájuk. Ezt követően lyukassza ki a gombás zabkását egy turmixgépben.
3. lépés
Melegítsük fel a tejszínt. Nagyon fontos, hogy ebben a folyamatban a tejszín ne forrjon. Adj nekik szerecsendiót, és habverővel verj fel mindent.
4. lépés
Először öntsön egy csészébe vagy tálba a levest, és töltse fel a tejszínhabbal. Ha különlegesen kifinomult esztétikát szeretne adni a levesnek, akkor a gomba szeletet ghee-ben megdinsztelje és a krémes hab tetejére tegye. Ha sűrű, akkor nem fog megfulladni.
