Valószínűleg előbb-utóbb minden háziasszony előtt felmerül a kérdés: "Milyen étel lepi meg szeretteit?" Ehhez az ötlethez olyan étel alkalmas, mint a fettuccine gombával és csirkével, amelynek receptjét most elmondom.
Szükséges
- - széles paszta;
- - csirkefilé;
- - sampinyonval;
- - Parmezán sajt;
- - tejszín (33% zsírtartalom);
- - vaj;
- - olivaolaj;
- - petrezselyem;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le és szárítsa meg körülbelül 150 gramm gombát, miután eltávolította a kupak durva részeit. Vágja a gombát vékony szeletekre, és tegye külön tálba.
2. lépés
Most alaposan öblítse le a 200 gramm csirkefilét és vágja közepes méretű kockákra. Helyezze a filét egy tányérra.
3. lépés
Az étel elkészítéséhez 500 gramm széles tészta is kell. Öntsön vizet egy közepes fazékba, és állítsa a legmagasabb hőmérsékletre. Várja meg, amíg a víz felforr, és adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, sót és borsot, keverje össze mindent.
4. lépés
Várja meg, amíg a víz újra felforr, dobja a tésztát egy serpenyőbe, és főzze legfeljebb 5 percig. Ez idő elteltével ürítse le a vizet az edényből.
5. lépés
Most vegyen 50 gramm parmezán sajtot, és reszelje le egy finom reszelőn. Tegye át a sajtot egy külön tányérra.
6. lépés
10 gramm friss petrezselymet, jól öblítse le és szárítsa meg. A gyógynövényeket apróra vágjuk, és egy üres tálba helyezzük.
7. lépés
Vágjon egy kis darab vajat, és tegyen egy serpenyőbe közepes lángon. Várja meg, amíg az olaj megolvad, és tegye a serpenyőbe az előzőleg elkészített gombákat. Addig sütjük őket, időnként megkeverve, amíg a folyadék el nem tűnik, és a gomba aranybarna lesz.
8. lépés
Tegye az apróra vágott csirkefilét ugyanabba a serpenyőbe, és főzze tovább a gombákat és a csirkét, ne felejtse el kevergetni. A főzési folyamat során a húsnak rózsaszínű kéregre kell válnia és megpuhulnia kell. Szórjunk meg mindent borssal és sóval, majd öntsük a tejszínt (150 ml) a serpenyőbe.
9. lépés
Növelje a hőt, és várja meg, amíg a keverék újra felforr. Ezt követően itt szórja meg a reszelt sajt egyharmadát, és mindent jól összekever. Pároljuk, amíg sűrű nem lesz.
10. lépés
A fettuccine-t már lehet tálalni. Vegyünk egy lapos tányért, tegyünk főtt tésztát az aljára, öntsünk krémmártást csirkefilé darabokkal és a tetejére. Díszítsük az edény tetejét a maradék reszelt sajttal.
