A főzés során a "fermentáló" italok elkészítése fontos helyet foglal el. És az egyik az eredeti narancssárga kvas.
Szükséges
- - egy nagy narancs,
- - 300 gr. kristálycukor
- - egy zacskó száraz élesztő,
- - citromsav egy teáskanál hegyén.
Utasítás
1. lépés
Forró vízben nagyon alaposan megmossuk a narancsot - nemcsak a szennyeződést, hanem azt a kémiai összetételt is le kell mosnunk, amellyel a hosszú távú tárolásra szánt gyümölcsöket általában kezelik.
2. lépés
Vágja a narancsot nagy darabokra a héj eltávolítása nélkül. A darabokat három literes üvegbe tesszük, adunk hozzá egy kevés citromsavat (ha sokat adunk hozzá, a kvas túl savanyú lesz).
3. lépés
Egy külön tálban keverje össze a cukrot egy zacskó élesztővel, és az így kapott keveréket narancsokkal tegye az üvegbe.
4. lépés
Öntsön kb. 2,5 liter forró vizet az üvegbe. Rázza fel a kapott keveréket, fedje le gézzel, és tegye meleg helyre egy napra. Csak ne zárja le az üveget fedéllel, különben az üveg az erjedés során felrepedhet.
5. lépés
Egy finom ital egy nap alatt elkészül. Csak annyi marad, hogy leszűrjük, hűtőben lehűtjük, és élvezheti a finom narancsos kvasat!
