Javában zajlik a sütőtök szezonja - sokoldalú termék, amelyből teljes háromfogásos vacsorát készíthet, beleértve az elsőt, a másodikat, az italt és a desszertet. Az egyik legszokatlanabb, de nagyon fényes, ízletes és egészséges desszert a tök zselé.
Szükséges
- - tök - 200 g
- - víz - 700 ml
- - őrölt fahéj és cukor - ízlés szerint
- - burgonyakeményítő - 6 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Tökzselé készítéséhez süteményre van szükségünk. Úgy kapjuk, hogy összetörjük a tököt és kinyomkodjuk a levét. A tököt őrölje meg egy facsaróban, vagy reszelje le a legfinomabb reszelőn. Ezután cheesecloth segítségével kinyomjuk a levet. A facsaró mindent megtesz. Nincs szükségünk az olajpogácsa teljes kivonása során kapott levére. Ezért azonnal öntsünk 150 ml gyümölcslevet egy külön csészébe, a többit pedig meg lehet inni vagy felhasználni tökzselé készítéséhez, ugyanolyan mennyiségű vizet helyettesítve lével.
2. lépés
Tegye a tortát egy fazékba, adjon hozzá forró vizet, adjon hozzá cukrot és fahéjat. Mindent alaposan keverjen össze, hogy a cukor feloldódjon. Tegyen egy serpenyőt ezzel a keverékkel nagy lángon, és forralja fel. Azonnal vegye le az edényt a tűzről és szűrje le egy finom szitán vagy cheesecloth-on.
3. lépés
Most keverje össze a sütőtök levét a burgonyakeményítővel, és öntse ezt a keveréket forró töklevesbe. Helyezze vissza az edényt a tűzre, és forralja fel az elegyet, habverővel vagy kanállal folyamatosan kevergetve.
Vegye le az edényt a tűzről. Most hagynod kell, hogy a zselé kissé lehűljön, és öntsd a tálakba. Hagyja a zselét teljesen kihűlni, és desszertként tálalhatja.
Egy ilyen zselében a főzési folyamat során hozzáadhat egy kis friss reszelt narancs vagy citrom héját, hogy felélessze a zselé könnyed citrusaromáját.
