Az eggnog egy nyers csirke tojáson és cukorn alapuló desszert. A mogul-mogulnak sok változata létezik - borral vagy kakaóval, gyümölccsel vagy kávéval, konyakkal és még sörrel is. Az íze mellett a mogul rendkívül hasznos is - ez a finomság megfázással vagy torokfájással enyhítheti a torokfájást.
Szükséges
- - 2 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- - 1 teáskanál kakaó;
- - tejszínhab, dió, reszelt csokoládé vagy gyümölcs (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a tojásokat ecsettel és mosószappannal folyó forró víz alatt. A szalmonellózisos fertőzés kizárása érdekében a tojásokat frisseknek és alaposan meg kell mosni.
2. lépés
Áztassa a tojásokat meleg vízbe 5-10 percig. Ezután oldjon fel egy teáskanál szódabikarbónát két pohár meleg vízben, és ezzel az oldattal 10 percig öblítse le a tojásokat. Ezek a lépések biztosítják a petesejtek alaposabb fertőtlenítését.
3. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Ehhez óvatosan nyomja meg a tojás közepét egy késsel, 2 részre osztva. Vegye ki a tartályt, és óvatosan vigye át rajta, hogy a sárgája ne essen ki, öntse a tojás tartalmát a héj egyik feléről a másikra. A fehér fokozatosan lefolyik a helyettesített edénybe, és a sárgája a héjban marad. Ha nem tudja ily módon elválasztani a fehéreket a sárgájától, használhat egy speciális kanalat.
4. lépés
Tegye a mókusokat egyelőre a hűtőbe. A sárgájához sót és cukrot adunk. Az összetevőket keverővel addig verjük, amíg hab képződik.
5. lépés
Adjunk hozzá vajat és kakaót. Keverővel felverjük. A vajat meg kell puhítani. A legjobb, ha előzőleg szobahőmérsékleten tartja.
6. lépés
Vegye ki a tojásfehérjét a hűtőszekrényből, és addig verje, amíg sűrű hab vagy csúcs nem lesz. Felhívjuk figyelmét, hogy ha egy csepp sárgája is bejutott a fehérjékbe, akkor már nem lehet a kívánt konzisztenciára felverni őket.
7. lépés
Óvatosan keverje össze a sárgája masszáját a felvert tojásfehérjével, és öntse a tojáslevest poharakba, csészékbe vagy tálakba. Annak elkerülése érdekében, hogy az ital hab nélkül kerüljön a pohárba, nagyon óvatosan öntse a tojáslevest.
8. lépés
Díszítsük a mogul tejszínhabbal, gyümölccsel, dióval vagy aprított csokoládéval, ha szükséges.
