Meg akarja lepni kedvesét? Ez a mousse tökéletes meglepetés lesz a másik jelentős számára. Ötvözi az édességet egy frissítő menta árnyalattal, hogy egy romantikus vacsorát zárjon le.
Szükséges
- - porcukor - 150 g
- - eper (friss vagy fagyasztott) - 400 g
- -kivi - 2-3 db.
- - 33% zsírtartalmú krém - 200 ml
- - zselatin - 10 g
- forralt víz - 100 ml
- - friss menta díszítésre
Utasítás
1. lépés
Öntsön zselatint hideg, forralt vízzel, és hagyja 15-20 percig duzzadni.
2. lépés
Az epret őröljük turmixgépben. Turmixgép hiányában a bogyót szitán át kell dörzsölni. Friss bogyók helyett fagyasztottakat is használhat.
3. lépés
Verje fel a tejszínt fokozatosan egy kevés porcukor hozzáadásával. Ízlés szerint porcukrot kell hozzáadni.
4. lépés
A duzzadt zselatint vízfürdőben melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik. Azonban nem szabad forralni, mert forralás közben elveszíti tulajdonságait.
5. lépés
Óvatosan keverje össze az eperpürét hűtött zselatinnal és tejszínhabbal.
6. lépés
Akkor vegyen egy tálat vagy bármilyen megfelelő edényt. Tegyen az aljára néhány szelet kivit, a tetejére az így kapott pürét.
7. lépés
30 percre hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul. Hűtve tálaljuk. Tálaláskor eper vagy kivi szeletekkel, friss menta levelekkel is díszíthetjük.
