A finom likőrök az ünnepi asztal vagy a bankett fontos eleme. Ez a saját készítésű, gyümölcsökből és bogyókból készült ital, a fűszeres fűszerek finom jegyzetével örömet szerez barátainak és vendégeinek. Próbáljon eredeti, egyszerű és nagyon könnyű cseresznye levél likőröket készíteni otthon.
A meggylikőr egy alacsony alkoholtartalmú ital, amelynek gyökerei Angliából származnak. Most széles körben elterjedt és nagyon népszerű a világ számos országában. Főleg érett fajtacseresznyéből és magvakból készítik, amelyek összehúzó hatásúak és kellemes mandulaaromájúak.
Otthon főzni nem nehéz, a lényeg az, hogy türelmes legyél, és várd meg, amíg beérik a szesz. Tökéletes édes ételek, desszertek, fagylaltok kiegészítéseként. Tálalhatjuk aperitifként a teához, vagy felhasználhatjuk a főzés kiegészítő összetevőjeként. Nézzünk meg néhány általános receptet egy finom ital elkészítéséhez otthon.
A likőr klasszikus változata
Hozzávalók:
- cseresznye - 2 kg;
- cukor - 700 gramm;
- ivóvíz - 1 liter;
- fahéj - 1 teáskanál;
- szegfű - 2 virágzat;
- vanillin, szerecsendió - ízlés szerint;
- 70 fokos vodka - 500 ml;
- cseresznye levelek - 1 marék.
Lépésről lépésre:
- Öblítse le a leveleket, adjon hozzá vizet, hagyja forrni, főzze 10 percig, vegye le a tűzhelyről.
- Miután a húsleves kihűlt, távolítsa el a leveleket és forralja fel a szirupot.
- Alaposan öblítse le a bogyókat, távolítsa el a törmeléket, tegye egy magas palackba.
- Öntsön szirupot, alkoholt a tetejére, engedje le az összes fűszert, keverje össze rázással.
- Fedjük le gézzel, hagyjuk egy hónapig a legmelegebb helyen. Időnként rázza meg.
- Szűrje le a kész italt az üveg tartalmáról, szűrje, részletekben palackokba öntse, lezárja.
Az illatos emésztés készen áll, segítsen magán! Tárolja hűvös, sötét helyen.
Likőr "egészség" cseresznye levelekkel
Termékek:
- 500 gramm szeder;
- 2 marék meggylevelet;
- 350 gramm granulált cukor;
- fahéj rúd;
- 1 citrom;
- 500 ml alkohol;
- 3 liter ivóvíz.
Lépésről lépésre:
- Öblítse le a leveleket, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, hagyja felforrni, csökkentse a hőt és párolja tíz percig.
- Szabadítsa ki a levest a levelekből, adjon berkenye gyümölcsöket, forraljon 40 percig gyenge gázon.
- Öntsük a finomított cukrot egy serpenyőbe, engedjük le a fahéjat, keverjük össze az egészet, hagyjuk 7 percig párolni a fedél alatt.
- Nyomja ki a citromlevet, keverje össze és vegye ki a tűzhelyből.
- Szűrd le a kihűlt keveréket szűrőedényen, szűrd le a szuszpenzióból.
- Öntsön alkoholt, rázza fel, öntse pasztőrözött palackokba, szorosan húzza meg.
A kimenet eredeti, fanyar-édes ízű ital lesz. Remek adalék a húshoz vagy a sajthoz. Szolgáld ki magad!
Házi finom ital recept
A házi likőr gyors elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- fagyasztott bogyók - 300 gramm;
- szárított cseresznye levelek - 2 marék;
- finomított cukor - 1300 gramm;
- vodka - 2 üveg;
- citromsav - 1 teáskanál;
- fahéj - csipet.
Főzés lépésről lépésre:
- Tegye a cseresznyét egy fazékba, adja hozzá a leveleket, forralja fel, lassú tűzön pároljuk húsz percig.
- Szűrd le a kihűlt masszát szűrőedényen, enyhén dörzsöld meg.
- Öntsön tiszta edénybe, tegyen homokot, savat, fahéjat, tegye közepes lángra.
- Keverje jól, amíg a cukor meg nem olvad, és rendszeresen távolítsa el a habot.
- Miután a keverék felforrt, azonnal vegye le a tűzhelyről és hűtse le.
- Öntsön fokozatosan vodkát, alaposan keverje össze, szűrje, öntsön egy előkészített edénybe.
Hűtve tálaljuk. Kívánt esetben menta levelet és bogyót tehet az üvegbe.
Rowan a konyak, cseresznye levelekkel
Vegyük a következő összetevőket:
- 3 csésze közönséges hegyi kőris;
- 500 gramm cukor;
- 500 ml pálinka;
- 1 liter tisztított víz;
- egy teáskanál egy citromsavas csúszdával;
- 100 darab meggylevél;
- ½ teáskanál vanília;
- egy szál menta.
Lépésről lépésre:
- Mossa meg a bogyókat és a leveleket, tegye egy fazékba, fedje le vízzel.
- Pároljuk 25 percig, időnként keverjük meg.
- Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá citromot, hagyjuk teljesen kihűlni.
- Tegyük át cheeseclothbe, és nyomkodjuk a levet egy serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze.
- Forraljuk fel a keveréket, adjunk hozzá vanillint, adjunk hozzá mentát, hagyjuk felforrni, kapcsoljuk ki a tüzet.
- A kihűlt folyadékot szűrje le, keverje össze konyakkal, öntsön egy előkészített edénybe, vegye le hűvös, sötét helyen egy hétig.
Az eredmény egy gazdag, nagyon szép ital egy banketthez. Az erős pálinka és a savanykás bogyók sikeres kombinációja, amelyet a mentás meggy aromája tompít.
Málna likőr cseresznye levelekkel
Egy másik lehetőség egy gyors italra.
Főzéshez vegye be a következő alkatrészeket:
- málna (bármilyen) - 3 csésze;
- finomított cukor - 1 kg;
- cseresznye gallyak levelekkel - 5 darab;
- vodka - 700 ml;
- citrom - 1 darab;
- forralt víz - 1 liter.
Gyártási folyamat:
- Alaposan öblítse le a cseresznyeágakat, ossza fel kis részekre.
- Öntsön vizet egy magas tálba, tegyen málnát, adjon hozzá cukrot, tegyen ágakat.
- Forralás után a legkisebb hőfokon 15 percig forraljuk.
- Az idő letelte után vegye ki a meggylapokat, a bogyókat finom szitán reszelje át.
- Helyezze vissza a kapott húslevest egy tiszta tálba, adjon hozzá citromlevet és egy kis héjat, hagyja állni 30 percig.
- Öntsön vodkát a leszűrt oldatba, keverje össze, ossza fel száraz pasztőrözött palackokba, zárja le.
Ezeket a termékeket sötét helyen tárolják, de azonnal kiszolgálhatják a vendégeknek.
Egres likőr cseresznye levelekkel
A következő termékekre lesz szüksége:
- 1000 ml holdfény;
- 300 gramm cukor;
- 300 ml víz;
- 600 gramm egres.
Hogyan kell főzni:
- Mossa meg a bogyókat, vágja le a farkakat, tegye mély edénybe, zúzással törje össze.
- Tegye a masszát egy üvegbe, öntsön holdfényt, alaposan keverje meg, szorosan zárja le.
- Tartsa a munkadarabot két hétig sötétített szekrényben, és rendszeresen rázza fel.
- A megadott idő elteltével keverje össze a vizet és a cukrot egy lábasban, forraljon sűrű szirupot. Folyamatosan távolítsa el a habot, lehűtse.
- Kombináljon két üres részt, gyúrjon homogén konzisztenciáig, szorosan lezárja, elrejtse a szekrényben 25 napig.
- Szűrje le a kész italt az üledékről, öntse tárolóedénybe, csavarja meg és távolítsa el a naptól.
Nagyon eredeti, ízletes és egyben könnyű italt kap.
Kalóriatartalom és összetétel
A késztermék száz grammjának egy adagja 300 kcal. Táplálkozási értékét tekintve főleg szénhidrátokat tartalmaz 45 gramm / száz gramm likőr és kis mennyiségű élelmi rostot, vizet, alkoholt tartalmaz 1,5-39-20 g arányban. Tartalmazza a káliumot, kalciumot, nátriumot és az asszimilálható adagonként 40 gramm cukrot …
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A likőr alkoholos összetevője ellenére számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. A beérkező vitaminoknak, ásványi anyagoknak, rubídiumnak, nikkelnek és más értékes elemeknek köszönhetően meghosszabbítja az egész szervezet fiatalságát és egészségét. Erősíti a szívet és az ereket, támogatja az immunitást, stabilizálja a vérnyomást. A nagy mennyiségben tartalmazott folsav normalizálja a női reproduktív mirigyek működését és támogatja a reproduktív funkciót.
A szokásos maszk, kevés likőrrel, keményítővel keverve, kiváló hámlasztás lesz az arc és a haj számára.
Ha az esti teához adunk pár teáskanálnyit, az segít normalizálni az idegrendszert, gátolja az epilepsziás rohamokat.
Súlyos köhögési rohamok esetén a desszertkanál megkönnyíti a tüneteket és segít a váladék gyorsabb megtisztításában.
A hígított ital 1: 1 arányú lotionjai segítenek enyhíteni a súlyos ízületi fájdalmakat.
De terhes nők, szoptató anyák és kisgyermekek semmilyen formában nem fogyaszthatják el. Gyomorfekélyre hajlamos emberek és cukorbetegek óvatosan bánnak vele. Vesebetegség miatt nem szabad visszaélni vele, mivel enyhe vízhajtó hatása van.
