Gyümölcspüréből és felvert fehérjéből készült alma-vanília sambuc remek csemege szeretteinek. Ez az alacsony kalóriatartalmú, szellős és finom desszert mind a felnőtteket, mind a gyerekeket megnyeri.
Készítmény
Öntsön 1 evőkanál zselatint egy kis üvegtartályba. Öntsön rá 1/2 csésze hideg, forralt vizet. 20-30 perc múlva a zselatinnak meg kell duzzadni.
Süsse meg az almát a sütőben. Ehhez először jól meg kell mosni őket. Tegyen 3 egész almát hámozás nélkül egy tepsibe. 180-200 ° C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.
Készítmény
A kihűlt almákat hámozzuk meg és magozzuk meg. Vágja őket apró ékekre, és tegye át egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 4 evőkanál vizet. Fedjük le az edényt, és pároljuk az almát 10-15 percig, amíg meg nem puhul. Villával pépesítsük őket, amíg egyenletessé nem válnak. Hűtsük le a kész almaszószt.
A kapott püréhez adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet, 2 tojásfehérjét, 1 evőkanál kristálycukrot, 1 zacskó vaníliás cukrot, 1/2 teáskanál fahéjat. Az összes hozzávalót keverővel 2-3 percig keverjük.
Az előzőleg elkészített zselatint gőzfürdőben melegítjük, hogy teljesen feloldódjon. Keverje össze az alma keverékével, rendszeresen kevergetve.
Először tegyen egy kis baracklekvárt vagy pürét az alján lévő formákba. Megvásárolhatja az élelmiszerboltban, vagy elkészítheti sajátját. Ezután óvatosan fektesse le az elkészített alma-vanília masszát. 5-6 adag kellene. Helyezze a formákat hűtőbe 2-3 órára. Ez az idő elegendő lesz ahhoz, hogy az alma-vanília sambuc megdermedjen.
Alma-vanília sambuca tálalása
Desszert tálalása előtt díszítse az edényt negyed barackkal vagy egy vékony kör almával. Tetejét almás-vaníliás sambuc-szal, megszórhatjuk reszelt csokoládéval és confiture-val. Ez az étel a vacsora tökéletes befejezése lesz.
