A Murzinek egy nagyon ízletes péksütemény, egy pite és egy muffin keresztezése. Ugyanakkor a sütés szerkezete egyáltalán nem muffin, morzsásnak bizonyul. Ha nem szereti a banánt, használhat más gyümölcsöket és bogyókat is.
Szükséges
- - 1,5 pohár liszt;
- - 1,5 csésze porcukor;
- - 250 g vaj;
- - 50 g keményítő;
- - 5 tojás;
- - 50 g kakaópor;
- - 2 banán;
- - 2 evőkanál. kanál pálinka vagy whisky;
- - 1 evőkanál. kanál sütőporhoz;
- - egy csipet só.
- Fondant számára:
- - 200 g étcsokoládé;
- - 70 ml tejszín;
- - 2 evőkanál. kanál kakaópor;
- - dió.
Utasítás
1. lépés
Keverővel felverjük a puha vajat, hozzáadjuk a porcukrot, felverjük a tojást, beleöntjük a rumot és egy csipet sót adunk hozzá. Alaposan dörzsölj mindent - meglehetősen buja masszát kapsz.
2. lépés
Szitáljuk ki a búzalisztet sütőporral, kakaóporral és keményítővel, majd keverjük össze. Adja hozzá a lisztkeveréket a vajkeverékhez egy-egy kanállal, megállás nélkül verve.
3. lépés
Hámozza meg a banánt, vágja szeletekre. Készítsünk elő egy sütőedényt: megkenjük vajjal és megszórjuk liszttel. Öntsd oda a tészta felét, tedd a banános bögréket, fedd le a többi tésztával.
4. lépés
Helyezze az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe. Egy órán át sütjük a banán murzineket. Hűtsük le anélkül, hogy kivennénk a formából. Ezután tegye át egy edénybe.
5. lépés
Marad a fondant előkészítése: darabokra bontsa a csokoládét, tegye hőálló edénybe, tegye egy lábosba forrásban lévő vízzel. Olvassa fel a csokoládét, és hagyja kissé kihűlni. Öntsünk tejszínt, adjunk hozzá kakaóport, alaposan keverjük össze. Hűtsük le a fudget.
6. lépés
Kenje meg a kész banán murzinek fondanttal, szórjon rá apróra vágott diót, vagy díszítse a választott tortát.
