A Gratin sós vagy édes étel, amelyet aranybarnára és étvágygerjesztőre sütnek. Javasoljuk a baszk tojás gratin elkészítését - ez az étel népszerű Olaszországban, egészséges és kiadós reggeliként szolgálhatja fel.
Szükséges
- Két adag:
- - 4 tojás;
- - 4 paradicsom;
- - 2 cukkini;
- - 1 hagyma;
- - 1 piros friss paprika;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 80 g Gruyere sajt;
- - 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem;
- - fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel az olívaolajat egy nehéz fenekű serpenyőben. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel finoman, tegyük egy serpenyőbe, pirítsuk együtt pirospaprikával, négyzetekre vágva.
2. lépés
Ezután tegye a vékony szeletekre vágott cukkinit egy serpenyőbe, mindkét oldalán megsütjük. Ha a cukkini fiatal, nem is szükséges meghámozni.
3. lépés
Hámozza meg a paradicsomot forrázó vízzel leforrázva. Vágjuk finomra, tegyünk egy serpenyőt cukkinival. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, pár percig tűzön hagyjuk.
4. lépés
Most tegye a zöldségkeveréket két olajozott formába. Mindegyik penészben tegyen két mélyedést, két tojást törjön bele. Meghintjük reszelt sajttal a tetején.
5. lépés
Helyezze a formákat előmelegített grill alá, főzzön 10-15 percig. Az elkészített baszk tojás gratint bőségesen megszórjuk friss petrezselyemmel, és közvetlenül az edényekben tálaljuk.
