A Baumkuchen egy német étel karácsonyra. Többnyire édes töltelékkel készül, de javaslom burgonyával sütni.
Szükséges
- - burgonya - 1 kg;
- - vaj - 100 g;
- - tojás - 5 db;
- - szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- - őrölt feketebors;
- - só - 2 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
A burgonya esetében tegye a következőket: Hámozza meg és tegye egy edénybe vizet. Adj hozzá egy teáskanál sót, majd tedd a tűzhelyre. Főzzük, amíg főzünk, majd kihűtjük.
2. lépés
Törd meg a csirketojásokat, és válaszd el a fehérjét a sárgájától. Az elsőt alaposan fel kell verni sűrű habbá; a másodikat keverjük össze egy teáskanál sóval, borssal, szerecsendióval és liszttel, és alaposan keverjük össze.
3. lépés
Pürésítsen főtt burgonyát, majd keverje össze sárgája keverékével. Alaposan keverje össze. A kapott masszába óvatosan beletesszük a felvert tojásfehérjét. Keverje újra.
4. lépés
Tegyen egy sütőedényt egy pergamenlappal, és tegyen rá egy kis adag burgonya masszát. Vékony rétegben kell lefeküdnie. Ebben a formában küldje el 250 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe körülbelül 4 percig.
5. lépés
Az idő letelte után vegye ki a formát a sütőből, és tegyen még egyet ugyanolyanra az első rétegre. Küldj újra sütni. Tegye ezeket a lépéseket, amíg a burgonya mise véget nem ér. Burgonya baumkuchen készen áll!
