A burgonyás rakott étel ízletes és könnyen elkészíthető étel, amely nem igényel hosszan állást a tűzhelynél. Különböző típusú burgonyás rakottakat készíthet a hűtőszekrényben lévő ételektől függően.
Szükséges
-
- 1-1,5 kg burgonya
- 0,5 kg darált hús (sertés vagy sertés és marhahús)
- 1-2 közepes méretű hagyma
- 3-4 tojás
- 200 ml tej
- 200 ml tejszín
- 1 nagy zöldségvelő
- 1 nagy piros paprika
- 200-250 gramm sajt
- friss fűszernövények
- só ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Utasítás
1. lépés
Burgonya rakott darált hússal. Növényi olajban 0,5 kg darált húst finomra vágott hagymával sütünk, amíg puha nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint b. Hámozzon meg 1 kg burgonyát, vágjon 0,3-0,5 cm vastag szeletekre c. Vegyünk egy mély sütőtálat, és megkenjük az alját és az oldalát növényi olajjal d. Helyezze a burgonya felét a forma aljára. Fektessen egy réteg darált húst a burgonya tetejére. Helyezzen egy réteg maradék burgonyát a darált hús tetejére e. 3 tojást felverünk, összekeverünk egy pohár tejjel. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Öntsük a tojás-tej keveréket a rakott tálra, és tegyük az előmelegített sütőbe 180 fokra 40-60 percre f. A burgonya elkészültekor ellenőrizheti a rakott készenlétet. Ehhez szúrja át a burgonyaszeletet késsel vagy villával. Amikor a burgonya majdnem kész, fedje le a rakott réteget reszelt sajttal (kb. 200 gramm), és tartsa a sütőben további 5-7 percig.
2. lépés
Burgonyagomba rakott A gomba elkészítése A burgonyás rakott étel szinte ugyanaz, mint a darált burgonya rakott. Csak darált hús helyett sült gombát használnak. A sült gombát darált hússal is keverheti, ebben az esetben burgonya rakott darált húst és gombát kap.
3. lépés
Burgonyás rakott zöldség a. Hámozzon meg 1, 5 kg burgonyát, vágjon 0,3-0,5 cm vastag szeletekre. A nagy cukkínit vágja 0,5 cm vastag szeletekre. A nagy piros kaliforniai paprikát vágja félbe, vegye le róla a magot, és vágja a paprikát négyzetekre. 250 gramm sajtot durvára reszeljünk b. Tegyen egy sütőedényt növényi olajjal. Fektesse az elkészített ételt rétegenként a forma aljára a következő sorrendben: -? a burgonya része;
-? a cukkini része;
-? vörös paprika része;
-? a sajt egy részét, majd ismételje meg a rétegek sorrendjét, amíg az összes étel el nem fogy. Fűszerezzen minden zöldségréteget sóval és borssal c. Habverjen meg 4 tojást, dobjon meg egy pohár tejszínnel és egy csomó apróra vágott friss fűszernövénnyel (például kaporral). Fűszerezzük a tojás és vaj keveréket sóval és borssal, és öntsük rá a rakott d. Helyezze a rakott tálcát 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 50-60 percig.
