A Pu-erh tea tonizáló, élénkítő hatásával összehasonlítható a kávéval. De a kávéval ellentétben nagyon egészséges és nem okoz függőséget. A táplálkozási szakemberek ezt a teát ajánlják azoknak, akik fogyni szeretnének. Szinte teljesen átálltam a kávéról a pu-erh-re, és mindenkinek ajánlom. A főzés egyáltalán nem nehéz, de a folyamat eltér a szokásos tea főzésétől. A cikkemben megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni a pu-erh teát.
A legegyszerűbb módon pu-erh teát főzök - egy szokásos teáskanálban vagy csészében. Egy adaghoz 3 gramm (1 órás kanál) száraz tea elegendő 150-200 ml vízhez. Ha préselt pu-erh-t használ, vágjon egy késsel egy kis 2-3 cm-es darabot a csempétől, és ne törje túlságosan a lapot.
A főzéshez használjon kb. 95 ° C-os vizet - miután a víz felforr, egy percet kell várnia.
Először meg kell mosni a teát. Helyezze a teát egy teáskannába vagy csészébe, és fedje le forró vízzel. 20 másodperc múlva engedje le a vizet - a levelet megmossák a portól, vízzel telítve, és a főzés során jobban felfedheti az ízét és aromáját.
Egy perc múlva főzhet. Öntsön forró vizet a teára, és hagyja 3 percig forrni. Ezután öntse a kész infúziót a főtt levelek nélkül egy csészébe, és élvezze az igazi kínai pu-erh-t. A fennmaradó leveleket ugyanúgy meg lehet főzni még néhányszor.
Az infúzió ideje az Ön személyes preferenciájától függően változhat.
A Pu-erh tea világos - Shen pu-erh (az infúzió színe hasonló a zöld teához) és sötét - Shu pu-erh (konyak színű infúzió). Nem csak színükben, hanem ízükben is különböznek egymástól. Próbálja ki mindkettőt - megérik.
