Az Ivan tea (tűzifa) egy évelő növény, hosszú, keskeny, sötétzöld levelekkel és lila virágokkal. E növény rizómáinak édes íze van, nyersen és főzve, sütve egyaránt fogyasztható. Ennek a gyógynövénynek a leveleiből készül a Koporye tea, amely helyettesítheti a közönséges kamélia levelekből készült kínai teát. Mindenki főzhet Ivan teát otthon.
Utasítás
1. lépés
Válassza ki a fűzfű növény keskeny leveleit, valamint a virágokat. Tépje őket kizárólag a növény tetejéről, mivel ez megvédi Önt az alacsony minőségű alapanyagok, nevezetesen a túlérett virágok és a durva levelek begyűjtésétől.
2. lépés
A begyűjtést követő 3-4 órán belül emlékezzen a kezében lévő tűzfű leveleire, majd csavarja be az egyes leveleket egy spirálba. Ebben a szakaszban biztosítani kell, hogy a levelek levet ürítsenek. A leveleket egy húsdarálón keresztül is kihagyhatja, de ez a módszer nem túl jó, mivel a tea számos jótékony tulajdonsága elvész.
3. lépés
Ezután tegye a kapott nyersanyagot egy üvegedénybe, zárja le, és tegye sötét, meleg helyre 24-36 órára, az idő a hőmérséklettől függ, minél magasabb, annál gyorsabban megy végbe az erjedés. Érdemes itt emlékezni arra, hogy 24-25 fokos hőmérsékleten a folyamat körülbelül 30 óra múlva fejeződik be. 25 óra elteltével nyissa ki az üveget és szagoljon meg: az erjedési folyamat végén az üveg tartalma nagyon kellemes gyümölcsaromát mutat.
4. lépés
A következő lépés a szárítás. Tegye a leveleket vékony rétegben egy tepsibe, miután pergamenre borította, és hagyja meleg, jól szellőző helyiségben (szárítsa meg a tűzifa virágait egy másik tepsiben). Miután megszáradt, keverje össze a szárított leveleket és virágokat, és vigye át a keveréket egy tiszta, száraz edénybe vagy papírzacskóba.
5. lépés
A nem csak finom és aromás tea, hanem egészséges elkészítéséhez a tűzifa leveleit nem forrásban lévő vízzel, hanem forró vízzel kell felönteni, amelynek hőmérséklete nem magasabb, mint 90 fok. Tehát tegyen egy teáskanálnyi száraz tűzoltólevelet egy csészébe, és öntsön rá 200 ml forró vizet. Hagyja az italt legalább öt percig ülni. Egy illatos és egészséges tea készen áll.
