A puffasztott rizst Indiában gyakran úgy készítik, hogy speciális széles edényekben főzik. A főzés során különféle cukrászsütemények előállítására használják, és diétás terméknek is tekintik. Próbáld ki a puffasztott rizst otthon.
Puffasztott rizs otthon
A puffasztott rizs elkészítéséhez készítse elő az összetevőket:
- 1 evőkanál. kerek rizs;
- 2 evőkanál. víz;
- 3 evőkanál. növényi olaj (finomított).
Alaposan öblítse le 1 csésze rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Csepegtetjük le és adjunk hozzá rizst egy 3 literes fazékba. Öntsön 2 csésze vizet és forralja fel.
Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt és párolja 25 percig. Tudja meg, hogy a rizst kissé túl kell főzni, de a szemek nem lehetnek ragacsosak.
Engedje le a vizet egy szűrőedényen, és terítse a rizst egy papírtörlőre, amíg teljesen meg nem szárad. Vegyünk egy tepsit és enyhén olajozzuk meg az alját. Tegyen egy száraz, főtt rizst egy tepsire egyenletes, 0,5 centiméter magas rétegben.
Előmelegítjük a sütőt 135 ° C-ra, és kb. 2 órán át sütjük a rizst, majd hagyjuk kihűlni. Ezután formázza dió méretű csomókká. Körülbelül 2,5 cm magas napraforgóolajat öntsön egy 3 literes fazékba, majd melegítse 190 ° C-ra. A rizscsomókat mártsuk a forrásban lévő olajba, és duzzadva pirítsuk kb. 1 percig.
Óvatosan távolítsa el a csomókat réselt kanállal, és tegye papírtörlőre. Végül ízesítsük sóval vagy porcukorral.
Mikrohullámú puffasztott rizs
A puffasztott rizs elkészítéséhez a recept alapján a következő összetevőkre lesz szükség:
- 50 g vaj;
- 200 g pillecukor édesség;
- 3 csésze puffasztott rizs reggeli gabona.
Vegyünk mikrohullámú sütőben sütőedényt, és keverjük bele a vajat és a pillecukrot. Helyezze a mikrohullámú sütőbe, és időnként megkeverve főzze a legnagyobb teljesítményen (800–900 watt) kb.
Sima paszta kell.
Dobja fel a keveréket a vásárolt boltból származó, vagy az első receptből származó felfújt rizspelyhekkel. Készítse elő a sütőedényeket, és ecsetelje napraforgó olajjal. Ezután tegye bele a kész keveréket. Kanállal nyomja le jól a masszát, és tegye félre 2 órára hűlni. Ez idő után vágja darabokra a rizsréteget és tálalja.
Puffasztott rizs egy wokban
A wok segítségével puffasztott rizst is készíthet. Szüksége lesz barna rizsre és napraforgóolajra. Öntsön olajat a wokba, és melegítse 190 ° C-ra. Adjunk hozzá egy marék barna rizst a vajhoz.
Felhívjuk figyelmét, hogy amint beleteszi a rizst az olajba, azonnal "lő", és a rizs megduzzad. Ezért tartsa be a biztonsági szabályokat!
Vegye ki a felfújt rizst, és hagyja teljesen kihűlni. Szűrővel távolítsa el a héját a megduzzadt magból, és elkezdheti étkezését.
