A Saganaki görög étel. Az étel egyik fő összetevője a sajt. Manapság nagyon népszerűek a garnélarák előételek receptjei, ezért ezzel a tenger gyümölcseivel főzünk saganakit. És mivel a konyha görög, "Feta" sajtot fogunk használni.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 650 g hámozott nyers garnélarák;
- - 400 g paradicsom saját levében;
- - 250 g feta sajt;
- - 2 pohár száraz fehérbor;
- - 2 hagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 1 teáskanál cukor;
- - bors, só, friss kakukkfű.
Utasítás
1. lépés
Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis olajat, hozzáadunk apróra vágott hagymát, kb. 8 percig sütjük. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjunk bele egy fokhagymát, adjuk hozzá a hagymához. Fél perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot a saját gyümölcslébe (öntsük bele a levet is), cukrot. Öntsön fehérbort. Bors, só saját belátása szerint.
2. lépés
Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, kanállal gyúrjuk össze a paradicsomot, csökkentjük a hőt, pároljuk, időnként megkeverve, fél órán át. A szósznak ez idő alatt sűrűsödnie kell.
3. lépés
Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben, adj hozzá garnélát, sót és borsot. Főzzük 5-10 percig, időnként megkeverve. Ezután rakott kanállal tegye a serpenyőből a garnélát.
4. lépés
Keverje össze a garnélarákot a paradicsommártással, tegye az edényt egy tepsibe, a tetejére pedig bőven szórja meg a sajtot. Helyezze a garnéla saganakit a sütőbe vagy a grillbe, a sajtnak meg kell olvadnia és meg kell barnulnia.
5. lépés
Megszórjuk a kész ételt friss kakukkfűlevelekkel, friss ropogós kenyérrel és salátával tálaljuk.
