Aromás erdei gombákból tejszínnel készített szokatlan paprikás díszít minden köretet. A főzéshez rókagomba és vaj kell. Frissen fagyasztottat vásárolhat, a lényeg az, hogy a kiolvasztott gombát jól öblítse le, és szűrőedényben engedje le.
Szükséges
- - 300 g olaj;
- - 280 g rókagomba;
- - 1 hagyma hagyma;
- - 1., 5. cikk l. növényi olaj;
- - 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 2 tojássárgája;
- - 30 g kukoricaliszt;
- - 2/3 csésze tejszín.
Utasítás
1. lépés
A gombákat nagyon jól le kell öblíteni és meg kell hámozni. A vajat és a rókagombát vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk.
2. lépés
Reszelt hagymát közepes lángon megdinszteljük. Ehhez tegye a hagymát egy előmelegített serpenyőbe, először öntsön növényi olajat.
3. lépés
Amikor észrevesszük, hogy a hagyma aranyszínű lett, adjunk hozzá egy csipet pirospaprikát és gombát, ízlés szerint sózva. Mindezt körülbelül 10 percig sütjük, majd lassú tűzön 15 percig pároljuk.
4. lépés
Keverjük össze a villával felvert tojássárgáját kukoricaliszttel és tejszínnel. Ismét felverjük és lassan összekeverjük a párolt gombával, egy kanállal megkeverve a serpenyő tartalmát. 5-10 percig mindent együtt pároljuk.
