A Paprikash egy klasszikus magyar csirkeétel. Először megsütjük, majd pároljuk, őrölt paprikát, hagymát és kaliforniai paprikát adunk hozzá. Tejföl és liszt keverékét is hozzáadják az edényhez, így a mártás sűrűvé válik, és beborítja a csirke darabokat.
Szükséges
- - 1 kilogramm csirkecomb;
- - 100 gramm tejföl;
- - 200 gramm hagyma;
- - 200 gramm paprika;
- - 1 evőkanál. paprika;
- - növényi olaj;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. Liszt;
- - bors és só.
Utasítás
1. lépés
Vágja félbe mindkét lábát.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
3. lépés
Mossa meg a paprikát, válasszon belőle magokat, vékony csíkokra vágva.
4. lépés
Tegye a csirkét egy előmelegített serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg.
5. lépés
Ezután vigye át a húst egy serpenyőbe.
6. lépés
Sütjük a kaliforniai paprikát egy serpenyőben kb. 5 percig, és tegyük át a csirkére.
7. lépés
Öntsön 250 ml vizet egy serpenyőbe hússal, paprikával és hagymával, borssal, sóval, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, paprikát és tegye tűzre.
8. lépés
Keverjük össze, forraljuk fel, és lassú tűzön lefedve pároljuk kb. 40 percig.
9. lépés
Egy tálban keverje össze a lisztet tejföllel és egy serpenyőből néhány evőkanál folyadékkal. Jól összekeverni.
10. lépés
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, keverjük össze és pároljuk további 10 percig.
