Régóta ismertek különféle módszerek az olaj kinyerésére nemcsak növényekből és gyümölcsökből, hanem diófélékből is. Természetesen ez az olaj gazdag összetételű, ennek köszönhetően nagy az igény.
Meg kell jegyezni, hogy a dióolaj eltér a növényi olaj íztulajdonságaitól, ráadásul megnövekedett telített zsírsavtartalommal rendelkezik. Ezen termékek összetétele tartalmaz telítetlen savakat (linolsav, linolénsav), vitaminokat (A, B, C, E, P) és nyomelemeket (jód, cink, kalcium, réz, vas, foszfor, magnézium), és biológiailag aktív anyagok. Mindez jótékony hatással van az emberi testre.
A dióolaj kellemes íze miatt a főzés során különféle ételek készítéséhez használják. Például a leggyakoribb lehetőségek a zöldségsaláták öntése, hideg harapnivalók készítése, kenyérsütés, alapanyagok grillezéshez vagy ételek sütéséhez stb.
De ez csak egy pozitív oldal, amely a dióolajban rejlik. Meg kell jegyezni, hogy a dióolajat széles körben használják számos betegség kezelésére és megelőzésére. A legfontosabb az, hogy figyelembe vegyünk néhány árnyalatot, amelyek a kezelés ellentétes eredményéhez vezethetnek. Először is, ez egy vitaminok és mikroelemek raktára, amelyeket már fentebb említettünk. Egy ilyen gazdag összetétel segít megerősíteni az emberi immunrendszert és stabilizálni a belső rendszerek és szervek működését.
Vegyünk dióolajat. A róla szóló vélemények nagyon jók, mivel ez a termék az első helyen áll az E-vitamin tekintetében. Hatékonyan használható a beteg súlyos betegségek utáni gyógyulásakor és rehabilitációja során, mivel javítja és stabilizálja a szervezet anyagcsere folyamatait, aminek következtében egy személy módosításhoz megy. A dióolaj jótékony hatással van a bőr állapotára is, mivel gyulladáscsökkentő hatású. Ennek a tulajdonságnak a jelenléte arra utal, hogy gyulladásos folyamatokban, nyálkahártya és bőr égési sérüléseiben alkalmazzák.
Meg kell jegyezni, hogy a dióolaj semlegesíti a szervezetben a rákot okozó káros rákkeltő anyagokat, és növeli a sugárterheléssel szembeni ellenállást.
A mogyoróolaj rendszeres fogyasztásával számos szívbetegség megelőzhető. Jelenleg az olaj előnyei ismertek az érrendszeri betegségek, a diabetes mellitus, valamint a máj és a vesék rendellenességei miatt.
Nem lehet figyelmen kívül hagyni a dióolaj kozmetológiai előnyeit sem. Gyakran különféle receptek és termékek tartalmazzák, amelyek hatékonyan simítják a ráncokat, lágyítják az arc és a kéz bőrét, fokozzák a barnulást stb.
Természetesen a dióvaj legfőbb hátránya a magas költség, mivel előállítása meglehetősen bonyolult technológiai folyamat, amelynek következtében a termék költsége megnő.
A dióolaj nem megfelelő használat esetén káros lehet. Például nem szabad krónikus vastagbélgyulladás és akut bélbetegségek esetén szedni, megnövekedett véralvadási sebesség mellett. Vigyázni kell azokra is, akik allergiás reakciókat szenvednek az ételektől. Ez annak köszönhető, hogy a dió magjai meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami bőrkiütéseket okozhat. Ezért nem ajánlott szakemberrel való konzultáció nélkül a bőrbetegségekben (dermatitis, pikkelysömör, ekcéma) szenvedők számára. Felhívjuk figyelmét arra is, hogy a dió magas kalóriatartalmú étel, amely korlátlan fogyasztása esetén túlsúlyhoz vezethet.
