Ha diétázol, vagy csak rajongsz a megfelelő táplálkozásért, akkor biztosan szeretni fogod a sütőtök tortát. A tisztesség kedvéért meg kell jegyezni, hogy a tök, bár zöldséges, édes pépes, és kiválóan alkalmas desszertek készítésére.
Tök rakott
A csodálatosan aromás étel elkészítéséhez szükségünk van:
- 4 tojás;
- fél pohár cukor;
- egy csipet só;
- 750 gramm reszelt tök;
- másfél evőkanál búzaliszt;
- öt evőkanál búzadara;
- teáskanál szódabikarbónát, ecettel oltva
A fehéreket habverővel cukorral és sóval keverjük össze, keverjük össze a reszelt tökpépet a sárgájával, miután a felesleges folyadékot leöntöttük a sütőtökről. Ezután ebbe a keverékbe ízlés szerint adjunk hozzá oltott szódát, lisztet, búzadara, citromhéjat, fahéjat, vaníliát. Utoljára mutatjuk be a fehérjéket.
Alaposan keverje össze az összetevőket. Öntsük a tésztát egy formába és süssük jól fűtött sütőben 35-40 percig. Ez a rakott hideg és meleg egyaránt jó.
Tök palacsinta
Egészen eredeti és egyszerű étel. Palacsinta készítéséhez készítsen 400 gramm tökpépet, 200 gramm lisztet, egy pohár tejet, pár tojást, két evőkanál cukrot, szódabikarbónát vagy sütőport, mézet és sót. Süsse a sütőtöket a sütőben, készítsen burgonyapürét turmixgéppel. A tojásokat felverjük cukorral, és összekeverjük tökpürével, megsózzuk, alaposan összekeverjük és a tejet lecsepegtetjük. Az utolsó lépés a liszt hozzáadása, a tészta összegyúrása és a sütőpor hozzáadása. A palacsintákat száraz serpenyőben kell sütni és mézzel tálalni.
Tökhab
Forralj fel 300 gramm tököt, vagy süsd és pépesítsd, verd fel a két tojás fehérjét cukorral, keverd össze tökpürével, adj hozzá citromhéjat és vanillint. Tegye a masszát több kis formába, és igyon a sütőben körülbelül fél órán át.
