Sült zöldségekből, főtt burgonyából, húsos süteményekből és sajtbetétekből készült réteges salátatorta nagyon kielégítő és egyben eredeti étel, amelynek elkészítése egy kis időt vesz igénybe, de nagyon gyorsan megeszi.
Hozzávalók:
- 0,3 kg darált csirke;
- 1 sárgarépa és hagyma;
- 6 burgonya;
- 2 paradicsom;
- 4 tojássárgája;
- 1 csirke tojás;
- 1 csomó zöldhagyma és kapor;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 150 g kemény sajt;
- 200 g majonéz;
- 4 teáskanál liszt;
- napraforgóolaj;
- bazsalikom, fekete bors;
- csirke, só ízesítése.
Készítmény:
- Mossuk meg a burgonyát, forraljuk puhára, hűtsük le, hámozzuk meg és reszeljük le. Finoman aprítsa fel a kaprot és a zöldhagymát késsel. Vigye át a fokhagymát egy présen (fokhagyma).
- Forralj 4 csirketojást, hűtsd le és hámold meg. Az összes tojásból kivesszük a sárgáját, és finom reszelőre dörzsöljük őket.
- A sárgarépát durva reszelőn megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és késsel apróra vágjuk. Forrázzon le egy paradicsomot forrásban lévő vízzel, óvatosan hámozza meg és aprítsa fel finomra.
- A hagymát egy serpenyőben felhevített olajba tesszük, és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, keverjünk össze mindent és süssük puhára.
- Adjunk hozzá paradicsompépet, bazsalikomot és ½ rész kaprot a zöldséges sütéshez. Mindent összekeverünk, további 5 percig sütjük, majd kivesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
- Közben elkészíthet egy salátaöntetet. Ehhez keverje össze a reszelt sajt egy részét egy edényben a megmaradt kaporral, fekete borssal, fokhagymával és majonézzel. Keverjünk el mindent egy kanállal simára, és tegyük félre egy időre.
- Tegye a darált húst egy tálba, és villával jól gyúrja össze. Adjunk hozzá 1 nyers tojást, lisztet, megmaradt sajtot, sót és fűszereket. Mindent alaposan keverjünk simára.
- Öntsön újra olajat a serpenyőbe, és melegítse fel.
- A kész darált húst ossza két egyenlő részre. Az egyik részt nedves kézzel tegye forró olajba, és terítse el az egész serpenyő alján. Kiderül, egyfajta húspogácsa, amelyet mindkét oldalán aranybarnára kell sütni és teljesen kihűlni. Ismételje meg ugyanazt az eljárást a darált hús második részével.
- Vegyen egy edényt a saláta torta alá. A reszelt burgonyát egy rétegben tegye az edény aljára, adjon hozzá sót, kenje be öntettel és enyhén tapossa meg. Ne feledje, hogy a burgonyaréteg átmérőjének meg kell egyeznie a hústorta méretével.
- Tegye a zöldséges sütés egy részét a burgonyára, óvatosan egyenlítse meg, adjon hozzá sót, kenje be öntetsel és fedje le sült hústorta. Ezt követően kissé kenje meg a tortát, és ha szükséges, sózzon.
- Ismételje meg az összes réteget. A kész salátatortát darált csirkével megszórjuk a tetején reszelt tojássárgájával, díszítjük friss paradicsommal és apróra vágott hagymával.
