A halat nagyon egészséges és tápláló ételnek tekintik. Az elkészítéséhez azonban nagyon sok recept, valamint fajták vannak. A sült csuka finom és gyengéd, főzzünk!
A hal finom elkészítése nem olyan nehéz feladat, mint első pillantásra tűnik. Egy kis türelem, és egy igazi remekmű van az asztalon - sült csuka dióval. Lepje meg barátait egy finom és egészséges hallétellel.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- csuka - 1 db. közepes méretű
- zsír vagy szalonna - 100 gr.
- hagyma - 2 kis fej
- dió - 100 gr.
- citrom - 1 db.
- liszt - 2-3 evőkanál. l.
- vaj - 50 gr.
- száraz fehérbor - 200 ml.
- babérlevél
- só
Készítmény
Mossa meg a csukát, hámozza meg, vágja le a fejét és a farkát (felhasználhatja őket húsleves készítéséhez). Vágjuk a szalonnát apró darabokra, hámozzuk meg és aprítsuk fel a diót, ½ citromot vágjunk ékekre. Tegyen szalonnát, diót, citroméket a csuka hasába és sót. Öntsük a lisztet egy tányérba, és forgassuk bele a halat. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és mindkét oldalon megsütjük a csukát, amíg kéreg meg nem jelenik. Vágjuk a hagymát karikákra, és tegyük a sült hal tetejére a babérlevelekkel együtt. A citrom megmaradt feléből nyomja ki a levét, és öntsön rá a csukát. Ezenkívül öntsön egy pohár bort a serpenyőbe, zárja le a fedelet és 3-5 percig lassú tűzön párolja.
A kész ételt egészben vagy részletekben, gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.
